Techmart Công nghệ sinh học trong lĩnh vực Chế biến thực phẩm và Nông nghiệp công nghệ cao năm 2023 do Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ (CESTI) tổ chức trong hai ngày 26-27/10 tại TP.HCM.

Ông Nguyễn Việt Dũng - Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM - cho biết các công nghệ và thiết bị giới thiệu tại Techmart được kỳ vọng sẽ hỗ trợ doanh nghiệp bắt kịp xu hướng nông nghiệp thông minh, giúp nâng cao năng suất làm việc, tối ưu hóa sản xuất và tạo ra những sản phẩm có giá trị cao hơn.

Đến với Techmart, Viện Y Dược Việt giới thiệu và ứng dụng công nghệ ruồi lính đen trong chăm sóc sức khỏe, làm đẹp và phát triển bền vững. Cụ thể, chitosan từ ruồi lính đen đã được ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng, mỹ phẩm; đồng thời là nguồn thực phẩm cho các động vật khác trong chu trình ruồi lính đen: Chim cút, cá trê…; xử lý rác thải hữu cơ; kinh tế trang trại dược liệu tuần hoàn…

Bên cạnh ruồi lính đen, Viện Y Dược Việt đã nghiên cứu, bảo tồn, phát triển dược liệu Việt Nam với sản phẩm đầu cuối đạt GMP, HACCP, ISO, FDA Registration nhằm phục vụ sức khỏe, sắc đẹp và tiến tới tiềm năng xuất khẩu nguyên liệu, xuất khẩu sản phẩm.

Sự kiện Techmart thu hút hơn 100 công nghệ của 50 doanh nghiệp, trường, viện tham gia trưng bày quảng bá và xúc tiến thương mại. Techmart nhằm hỗ trợ đưa sản phẩm từ các trường, viện, doanh nghiệp công nghệ ra thị trường phục vụ nhu cầu ứng dụng công nghệ của doanh nghiệp.

Nhiều năm qua, Techmart là cơ hội để các doanh nghiệp khởi nghiệp tìm kiếm đối tác đầu tư, hợp tác để phát triển sản phẩm, ý tưởng sáng tạo và phát triển kinh doanh. Đặc biệt, Techmart lần này chú trọng các công nghệ và thiết bị ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm và nông nghiệp công nghệ cao, góp phần thúc đẩy sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp tại TP.HCM.

Trần Ân