Những cây cải dường như chỉ chờ gió đông ùa về, chỉ chờ cây bàng góc phố đã trơ trụi lá để cùng nhau bung nở như dải khăn vàng quấn theo triền đê, bên sông nước.

Hà Nội có nhiều cánh đồng hoa cải tuyệt đẹp như ở thị trấn Trâu Quỳ, rẽ bên phía tay phải trước cổng Trường đại học Nông nghiệp 1 (huyện Gia Lâm); Đê làng Phù Đổng, Gia Lâm, Hà Nội; Cánh đồng Yên Viên (Gia Lâm). Mỗi cánh đồng có 1 vẻ đẹp riêng nhưng tựu chung lại đều làm đắm say lòng người.

Hoa cải thực chất không phải trồng để ngắm hay để làm cảnh.  Trước đây, vào đầu vụ đông trên khắp các cánh đồng, bãi sông, triền đê hoặc vài vạt đất được tận dụng để trồng rau củ. Cải cũng là một loại rau đem về cho người nông dân lam lũ một nguồn thu nhập đáng kể. Sau khi thu hoạch vụ cải thu hoạch sớm, người nông dân thường chăm sóc kỹ càng lứa cải cuối để lấy giống cho mùa sau. Vì vậy, đã có bao mùa hoa cải đi vào thơ văn, nhạc hoạ.

Ngày nay thấy nhiều người vì say vẻ đẹp của cải mà lặn lội về vùng ngoại thành chụp ảnh, ngắm hoa những người nông dân cũng tranh thủ cơ hội kinh doanh dịch vụ cho thuê vườn cải để chụp ảnh. Chỉ cần trả  phí 15.000 đồng/người, bạn sẽ có một bối cảnh tuyệt đẹp để cho ra đời những bức ảnh để đời.

Cải có màu vàng nổi bật, vì thế những trang phục mang màu trắng tinh khổi, đỏ rực rỡ sẽ giúp bạn thật sự nổi bật ở đây. Vì vườn cải ở giữa cánh đồng nên bạn nên trang bị đầy đủ ô - mũ trong những ngày hanh nắng để bảo vệ sức khỏe của bản thân.