Nguyên liệu

2 quả cà chua

1 hộp đậu phụ non

1 củ tỏi

1 ít hành lá

1 thìa súp bột ngô hòa với 1 thìa súp nước

Gia vị

Cách làm

Đậu phụ trắng.

Cà chua khía nhẹ lột lớp vỏ ngoài, bổ đôi rồi bỏ hết ruột. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.

Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.

Tỏi băm nhỏ, hành thái nhỏ.

Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cho dầu vào chảo sâu lòng, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cà chua và muối vào đảo đều, khi cà chua mềm thì cho thêm nước vào để được hỗn hợp xốt.

Thêm đậu phụ vào, đảo nhẹ nhàng để đậu phụ ngấm xốt. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Món này nên dùng nóng.

Từ từ đổ phần bột ngô vào để hỗn hợp xốt sánh đặc hơn. Đun sôi trở lại rồi cho hành lá là xong.