SO HUU TRI TUE
Thứ bảy, 24/02/2024
  • Click để copy

Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng sẽ hội tụ tại TP Hội An ngày 30/12

11:45, 05/12/2023
Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Quảng Nam vừa tổ chức họp báo công bố chương trình Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần 1 năm 2023 chủ đề “Món ngon xứ Quảng” tại quảng trường sông Hoài, TP Hội An vào ngày 30/12 tới.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 năm 2023 sẽ thu hút 50 gian hàng đến từ 18 huyện, thị, thành phố của tỉnh Quảng Nam tham gia. Bên cạnh đó, sự kiện sẽ có sự góp mặt của một số thương hiệu ẩm thực đến từ các địa phương miền Trung như: Huế, Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hòa.

Ẩm thực nét đặc trưng văn hóa, lịch sử vùng đất, con người xứ Quảng nơi đây nức tiếng xa gần. Lối ăn uống của người Quảng, Đàng Trong từ thế kỷ 17 đã thịnh soạn và ngon miệng. Xứ này, vùng đất giàu có sản vật, đa dạng về môi trường sinh thái và tập quán ẩm thực. Nơi đây lại sớm mở cửa giao thương với bên ngoài nên các thế hệ cư dân Quảng Nam từng bước tạo nên nếp ẩm thực phong phú đậm đà hương vị Á Đông.

Theo Ban Tổ chức lễ hội, Quảng Nam được các tạp chí, tổ chức du lịch uy tín trong nước và quốc tế vinh danh, bình chọn một số món ăn như: Cao lầu Hội An được CNN đưa vào danh sách những món mỳ ngon nhất châu Á năm 2020 và 2022. Năm 2020 - 2021, Hội Kỷ lục gia Việt Nam công nhận 6 món ăn của Quảng Nam vào danh sách 100 món ăn đặc sản và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam gồm các món đặc sản: mỳ Quảng, bê thui Cầu Mống, cơm gà Hội An, mực cơm biển Bình Minh, phở sắn Đông Phú và gà tre Đèo Le.

anh my quang

Mỳ Quảng - tinh hoa ẩm thực xứ Quảng.

Năm 2023, ba món ăn của Quảng Nam gồm: mỳ Quảng, cao lầu và bánh dập được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam lựa chọn vinh danh vào danh sách các món ăn tiêu biểu của Việt Nam.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị ẩm thực Quảng Nam đồng thời quảng bá, lan tỏa các giá trị văn hoá vật thể, phi vật thể, các sản phẩm du lịch hấp dẫn, độc đáo đến với du khách. Qua đây, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam mong muốn sự kiện sẽ góp phần nâng cao hơn nữa vị thế, hình ảnh đất nước, con người Việt Nam nói chung và tỉnh Quảng Nam nói riêng.

9bf0f491d173782d2162

 Họp báo về Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần 1 năm 2023.

Cùng với giới thiệu các món ẩm thực tiêu biểu, lễ hội còn có các hoạt động vui chơi giải trí, giao lưu văn hoá, văn nghệ, ẩm thực, du lịch; hoạt động quảng bá biểu diễn các món ăn đặc sắc; chương trình đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Quảng Nam; tour dạy nấu ăn Mỳ Quảng (cooking class) dành cho các chính khách, du khách trong và ngoài nước.

Theo Ban tổ chức, Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng sẽ lần đầu tiên ứng dụng tiêu chí xanh. Sự kiện hoàn toàn sử dụng nguyên liệu, vật dụng thân thiện với môi trường, nói không với túi ni-lon.

Bảo Hòa

Tin khác

Tin tức 15 giờ trước
(SHTT) - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Chỉ thị yêu cầu tuân thủ quy định pháp luật và tăng cường bảo đảm an toàn hệ thống thông tin theo cấp độ theo quy định tại Luật An toàn thông tin mạng.
Tin tức 1 ngày trước
(SHTT) - Ngày 23/2, Bộ Thông tin và truyền thông (TT&TT) tổ chức Hội nghị đặt mục tiêu cao trong phát triển hạ tầng TT&TT, kiến tạo hạ tầng cho phát triển Chính phủ số, kinh tế số, xã hội số, gắn kết sự phát triển trên không gian số với không gian phát triển truyền thống, tạo điều kiến cho đổi mới sáng tạo.
Tin tức 1 ngày trước
(SHTT) - Trong khuôn khổ Dự án Nâng cáo năng lực cho Trung tâm nghiên cứu, Đào tạo và Hỗ trợ, tư vấn (NĐHT) của Cục Sở hữu trí tuệ (SHTT) do Tổ chức SHTT (WIPO) hỗ trợ, WIPO đã phối hợp với Cục SHTT tổ chức 2 học phần thuộc Chương trình đào tạo giảng viên nguồn về SHTT trong năm 2023.
Tin tức 1 ngày trước
(SHTT) - Từ 24/2, khu vực Đông Bắc Bộ tiếp tục có mưa rải rác, nhiệt độ giảm nhẹ. Vùng Đông Bắc Bộ có sương mù, mưa phùn.
Tin tức 1 ngày trước
(SHTT) - Bamboo Airways thông báo chấm dứt sớm hợp đồng thuê 3 đường bay Embraer E190 - loại máy bay được sử dụng để khai thác các đường bay từ Hà Nội và TP.HCM đi Côn Đảo, Huế và từ Hà Nội đi Đồng Hới.