SO HUU TRI TUE
Chủ nhật, 14/07/2024
  • Click để copy

Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng sẽ hội tụ tại TP Hội An ngày 30/12

11:45, 05/12/2023
Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Quảng Nam vừa tổ chức họp báo công bố chương trình Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần 1 năm 2023 chủ đề “Món ngon xứ Quảng” tại quảng trường sông Hoài, TP Hội An vào ngày 30/12 tới.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 năm 2023 sẽ thu hút 50 gian hàng đến từ 18 huyện, thị, thành phố của tỉnh Quảng Nam tham gia. Bên cạnh đó, sự kiện sẽ có sự góp mặt của một số thương hiệu ẩm thực đến từ các địa phương miền Trung như: Huế, Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hòa.

Ẩm thực nét đặc trưng văn hóa, lịch sử vùng đất, con người xứ Quảng nơi đây nức tiếng xa gần. Lối ăn uống của người Quảng, Đàng Trong từ thế kỷ 17 đã thịnh soạn và ngon miệng. Xứ này, vùng đất giàu có sản vật, đa dạng về môi trường sinh thái và tập quán ẩm thực. Nơi đây lại sớm mở cửa giao thương với bên ngoài nên các thế hệ cư dân Quảng Nam từng bước tạo nên nếp ẩm thực phong phú đậm đà hương vị Á Đông.

Theo Ban Tổ chức lễ hội, Quảng Nam được các tạp chí, tổ chức du lịch uy tín trong nước và quốc tế vinh danh, bình chọn một số món ăn như: Cao lầu Hội An được CNN đưa vào danh sách những món mỳ ngon nhất châu Á năm 2020 và 2022. Năm 2020 - 2021, Hội Kỷ lục gia Việt Nam công nhận 6 món ăn của Quảng Nam vào danh sách 100 món ăn đặc sản và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam gồm các món đặc sản: mỳ Quảng, bê thui Cầu Mống, cơm gà Hội An, mực cơm biển Bình Minh, phở sắn Đông Phú và gà tre Đèo Le.

anh my quang

Mỳ Quảng - tinh hoa ẩm thực xứ Quảng.

Năm 2023, ba món ăn của Quảng Nam gồm: mỳ Quảng, cao lầu và bánh dập được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam lựa chọn vinh danh vào danh sách các món ăn tiêu biểu của Việt Nam.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị ẩm thực Quảng Nam đồng thời quảng bá, lan tỏa các giá trị văn hoá vật thể, phi vật thể, các sản phẩm du lịch hấp dẫn, độc đáo đến với du khách. Qua đây, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam mong muốn sự kiện sẽ góp phần nâng cao hơn nữa vị thế, hình ảnh đất nước, con người Việt Nam nói chung và tỉnh Quảng Nam nói riêng.

9bf0f491d173782d2162

 Họp báo về Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần 1 năm 2023.

Cùng với giới thiệu các món ẩm thực tiêu biểu, lễ hội còn có các hoạt động vui chơi giải trí, giao lưu văn hoá, văn nghệ, ẩm thực, du lịch; hoạt động quảng bá biểu diễn các món ăn đặc sắc; chương trình đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Quảng Nam; tour dạy nấu ăn Mỳ Quảng (cooking class) dành cho các chính khách, du khách trong và ngoài nước.

Theo Ban tổ chức, Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng sẽ lần đầu tiên ứng dụng tiêu chí xanh. Sự kiện hoàn toàn sử dụng nguyên liệu, vật dụng thân thiện với môi trường, nói không với túi ni-lon.

Bảo Hòa

Tin khác

Tin tức 9 giờ trước
(SHTT) - Chiều ngày 13/7/2024, tại tỉnh Bắc Kạn, Hội đồng Đội Trung ương, Hội đồng Huấn luyện Trung ương tổ chức khai mạc Trại huấn luyện Kim Đồng toàn quốc khu vực phía Bắc năm 2024 với sự tham gia của 85 trại sinh, đến từ 15 tỉnh, thành phía Bắc.
Tin tức 9 giờ trước
(SHTT) - Vào tối ngày 13/7, Lễ Bế mạc Liên hoan Phát thanh toàn quốc lần thứ XVI - năm 2024 đã diễn ra long trọng tại Nhà hát Lam Sơn (thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa)
Tin tức 9 giờ trước
(SHTT) - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 68/CĐ-TTg ngày 13/7/2024 chỉ đạo các bộ ngành, địa phương tăng cường công tác phòng, chống bệnh bạch hầu.
Tin tức 9 giờ trước
(SHTT) - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 68/CĐ-TTg ngày 13/7/2024 chỉ đạo các bộ ngành, địa phương tăng cường công tác phòng, chống bệnh bạch hầu.
Tin tức 1 ngày trước
(SHTT) - Bộ KH&CN đang tăng cường hoạt động phối hợp giữa các bộ, ngành liên quan để hoàn thiện các nền tảng pháp lý, chính sách liên quan đến thương mại điện tử cũng như trong đấu tranh xử lý xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ trên nền tảng thương mại điện tử; nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ.