Thịt heo xào kim chi, cay nồng cho bữa tối thêm ấm áp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200gr thịt ba chỉ
- 300gr kim chi
- 7gr đường; 2 muỗng canh dầu ăn (30gr); 1 củ hành tây, cắt múi
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (15gr) (hoặc thay bằng tương ớt thường + ít bột ớt)
Cách chế biến:
 | ||
| Thịt ba chỉ cắt vừa miếng, cho vào chảo chiên cùng với 1 ít dầu để thịt heo ra bớt mỡ.
|
Thêm 1 thìa ớt bột đỏ Hàn Quốc ( loại ớt này không cay mà chỉ tạo màu cho đẹp mắt), 1 ít tương ớt, đảo đều tay.
Cho ½ chén nước vào chảo, đun thiếp khoảng 10 -15 phút cho kim chi và thịt chín mềm, nước cạn còn sền sệt là được.
Mách nhỏ:
Bạn nên sử dụng kim chi vừa tới, tránh loại lên men quá sẽ bị chua. Kim chi đã có ướp ngọt nên bạn không cần cho đường khi xào
Món thịt heo xào kim chi ăn nóng kèm với cơm là thích hợp nhất. Món có vị chua cay ngọt ngọt của kim chi, kèm với thịt ba chỉ giòn mềm thấm gia vị, sẽ là món ngon mang phong cách Hàn đổi gió cho thực đơn bữa cơm nhà bạn đấy!
Tin khác
