Nghiên cứu của trường Imperial College London chỉ ra rằng, những người tiêu thụ ít nhất 20g hạt một ngày có rủi ro mắc các bệnh nguy hiểm ít hơn. Cụ thể ăn các loại hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 30%, ung thư 15%. Đồng thời cũng giảm 40% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và làm giảm một nửa nguy cơ tử vong về đường hô hấp.
Những người trong cuộc nghiên cứu được ăn một loạt các loại hạt bao gồm quả óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt hồ đào, quả hạch Brazil và lạc. Tất cả các loại hạt giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và giảm nguy cơ tử vong sớm.
Các nhà nghiên cứu đã tìm ra chất chống lại nguy cơ đột quỵ trong lạc. Trong khi một số loại hạt khác có khả năng chống ung thư.
Các chuyên gia cũng khẳng định những lợi ích ngăn ngừa bệnh tật đến từ giá trị dinh dưỡng của các loại hạt.
Tiến sĩ Dagfinn Aune của trường Imperial College London cho biết: “Một số loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, hạt hồ đào có chứa chất chống oxi hóa có thể chống mất cân bằng oxi hóa và giảm nguy cơ ung thư”.
Tuy các loại hạt chứa nhiều chất béo nhưng một số bằng chứng cũng chứng minh chúng có thể làm giảm nguy cơ béo phì.
Tiến sĩ Aune cho hay, chỉ một số ít các loại hạt ảnh hưởng xấu đến một vài bệnh cụ thể. Nhóm nghiên cứu có những phát hiện xuất hiện trên tạp chí BMC Medicine đã phân tích dữ liệu từ 29 cuộc nghiên cứu với hơn 800,000 tham gia. Tuy kết quả thu được có sự chênh lệch nhỏ giữa nam và nữ, giữa những người ở các khu vực khác nhau, hoặc những người có cơ địa khác nhau nhưng các chuyên gia đều tìm ra khả năng ngăn ngừa bệnh của các loại hạt trên hầu hết các bệnh nhân.
Đầu năm 2017, một nghiên cứu của Imperial College London còn cho rằng ăn lạc có thể ngăn ngừa dị ứng.
-
15 lợi ích sức khỏe từ nước ép lựu
-
Acrylamide trong thực phẩm có thể gây ung thư?
-
Dị ứng thuốc nhuộm tóc cô gái gần như bị mù
Phạm Trang