Quán ăn vỉa hè mọc như nấm
Theo thống kê chưa đầy đủ, hiện tại địa bàn Hà Nội có trên 26.000 cơ sở dịch vụ ăn uống đường phố, nhưng trên 16.000 cơ sở nằm ngoài tầm kiểm soát, quản lý về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) của cơ quan chức năng.
Chỉ cần dạo quanh một vài khu vực, tuyến đường có nhiều trường học và người lao động sinh sống, thì số quán ăn vỉa hè mọc lên theo cấp số nhân. Đa số những quán ăn ấy phục vụ khách hàng thường là học sinh, sinh viên và người lao động tự do. Các món ăn được bày bán nhiều nhất là đồ ăn nhanh, gọn, nhẹ như xúc xích, ném rán, chả mực… hầu hết đều không được che chắn kỹ càng trong khi người và xe đi lại rất đông.
Theo quan sát của PV, chỉ một con ngõ nhỏ gần chợ Xanh, cạnh trường đại học Sư Phạm Hà Nội xuất hiện khá nhiều quán ăn nhanh “di động” để phục vụ chủ yếu là học sinh, sinh viên các trường học gần đó. Những quán ăn di động này là những chiếc xe đạp bên trên là một cái thùng, bên trong có một cái bếp nhỏ dùng để chiên, xào xúc xích, nem chua… Những chiếc xe bán đồ ăn này rất đơn sơ và có thể gây tai nạn nếu sơ ý làm xe đổ.
Nghi ngại về điều kiện an toàn của quán ăn hè phố
Chỉ bằng mắt thường, chúng ta có thể thấy thực phẩm dùng trong các quán ăn vỉa hè không được vệ sinh. Nhiều quán ăn còn trộn lẫn với khói bụi, ngoài đường. Điều đó rất có hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Những chiếc xúc xích, nem chua được bọc trong túi ni lông, không có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ, được các chủ quán hàng "di dộng" thản nhiên chiên, xào rồi bán cho các bạn học sinh, sinh viên. Lời giải thích cho những thực phẩm đó là đồ tự làm nên không có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ gì.
Nếu di chuyển trên đường Cầu Giấy, đoạn đường đối diện trường Giao thông vận tải, cạnh điểm trung chuyển Cầu Giấy, nơi tập trung nhiều sinh viên và người lao động, có nhiều quán vỉa hè bán đồ ăn nhanh như bún đậu, bánh mì... để phục vụ khách hàng. Nơi đây đang có tuyến đường sắt trên cao thi công, khói bụi rất nhiều, xe cộ đi lại tấp nập, bụi bẩn bay mù mịt, mà vẫn có nhiều bạn sinh viên, người lao động ngồi ăn ở vỉa hè. Chưa cần biết thực phẩm có đảm bảo an toàn hay không, chỉ nhìn môi trường xung quanh thì có thể thấy không an toàn về vệ sinh.
Bạn Bảo Yến (sinh viên Đại học Giao thông vận tải) cho biết: “Tôi cũng đọc nhiều tin tức nói về thực phẩm không an toàn, nhưng mọi người cùng ăn nhiều, không thấy sao thì mình cũng ăn. Nhiều hôm đi làm về khuya, không muốn nấu ăn, đi qua điểm trung chuyển gần trường, thì ghé vào quán bún đậu ở đó ăn cho tiện. Dù biết mất vệ sinh nhưng khuất mắt trông coi thì cứ ăn thôi”.
Những quán ăn vỉa hè mất vệ sinh còn làm ảnh hưởng đến vệ sinh môi trường và mỹ quan đô thị. Để kiểm soát được quán ăn vỉa hè là điều không dễ, vì vậy người tiều dùng chúng ta nên tự bảo vệ bản thân bằng cách: hạn chế đồ ăn nhanh ngoài vỉa hè, nên chọn nhưng quán ăn đáng tin cậy và được đảm bảo rõ ràng về an toàn vệ sinh thực phẩm; không nên ham rẻ hay vì sự tiện lợi và đánh đổi sức khỏe của bản thân.