Hành khô là một trong những món ăn ngon, khó chế biến, giá lại khá đắt trên thị trường, trung bình để làm được 1kg hành khô cần từ 3 đến 4kg hành tươi với giá giao động từ 100 đến 120.000 đồng/1kg tùy từng thời điểm.
Tuy nhiên trên thị trường, hành khô đã được chế biến sẵn lại được bán với giá giao động từ 20 đến 30 ngàn đồng/kg, chỉ bằng 1/6 chi phí làm hành ta.
Đặc biệt những loại hành này, thường không giống như hành khô chúng ta vẫn hay tự làm tại nhà, bởi màu vàng nhạt hơn, cánh vụn hơn và rất dễ nát.
Tìm hiểu thông tin được biết, một trong những cơ sở chuyên cung cấp hành khô ra thị trường, tại xã Dương Xá, Gia Lâm, Hà Nội với nguyên liệu làm hành siêu bẩn, đặc biệt hành do cơ sở này sản xuất ra không làm từ hành mà từ khoai tây, hành tây đã hư hỏng khiến người tiêu dùng vô cùng lo lắng.
Sau khi biết được nguồn gốc của những loại hành khô mà mình vẫn ăn, chị Liên (Hà Nội) cho biết: " Bình thường khi mua bánh cuốn, xôi xéo chị đều xin thêm hành khô vì trẻ con nhà chị rất thích ăn, tuy nhiên khi biết thông tin này chị rất bức xúc, có lẽ phải tự làm ở nhà cho đảm bảo vệ sinh".
Hỏi thêm về những loại hành khô bày bán trên thị trường, bà Hoa, một đầu bếp chi sẻ: "Việc chế biến hành rất phức tạp, khi phải trải qua nhiều khâu như: Cắt, thái và chiên, cùng với việc muốn chiên hành giòn và không bị cháy cần chiên hành ngập mỡ, nhiều công đoạn kì công và phức tạp, mà hành lại chỉ được bán với giá 30 đến 50 ngàn đồng/kg, điều này khiến bà rất băn khoăn về chất lượng và lo lắng cho người tiêu dùng".
Đánh giá về loại thực phẩm kém an toàn này, Cục trưởng Cục an toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết thêm: Hành khô được chế biến từ khoai tây, hành tây kém chất lượng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, chưa kể đến việc khi làm hành từ khoai tây đã nảy mầm có thể làm nguy hại đến tính mạng của người sử dụng, Việc chiên đi chiên lại hành trong dầu nóng làm tăng khả năng mắc bệnh ung thư, những độc tố từ sản phẩm khi chiên đi chiên lại cũng không thể phân hủy trong dầu nóng, khi đi vào cơ thể con người rất nguy hiểm.
- Yamaha Nozza Grande bị thu hồi 110.250 xe do lỗi rung giật
- Thuốc lá lậu và những hậu quả khôn lường
- Cuộc gặp đầu tiên của Tổng thống Nga Putin và ông Donald Trump
PV