Nguyên liệu:
- Thịt gà: 300 gr (bạn nên dùng thịt gà ta để món nộm dai, giòn hơn nhé)
- Hành tây: 1 củ
- Rau răm: 100 gr
- Đường trắng, muối, tiêu, nước mắm
- Chanh, ớt, tỏi
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối, luộc chín.
Rau răm rửa sạch, cắt vừa. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng, ngâm hành vào tô nước đá lạnh cho hành giòn và đỡ hăng.
Tỏi bóc vỏ rồi giã nát. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
Bước 2: Sau khi luộc chín gà thì bạn vớt ra, dùng tay xé gà thành miếng vừa ăn, bỏ xương lớn, đầu, chân. Bạn có thể để xương cánh nhỏ và sụn ăn cũng rất ngon.
Bước 3: Bí quyết để có món gà bóp rau răm ngon chính là bạn cần pha nước trộn chứ không trộn trực tiếp nguyên liệu với gia vị, gồm: 3 muỗng canh nước lọc, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon. Sau đó bạn cho tỏi, ớt vào khuấy thật đều tay.
Bước 4: Cho thịt gà và nước mắm chua ngọt đã pha cùng rau răm, hành tây, 1 thìa cà phê tiêu vào cái tô lớn, trộn đều tất cả lại với nhau.
Cuối cùng bạn bày ra đĩa cùng gia đình thưởng thức thôi!
Hà Châu | ĐKN