Ngày Tết, tiết trời se lạnh, cả nhà ngồi bên nhau nhâm nhi món mứt xoài dẻo thơm và tách trà ấm nóng thì còn gì bằng phải không nào? Vậy thì đừng chần chờ nữa mà hãy cùng bắt tay vào bếp học cách làm mứt xoài dẻo thơm nhé!
Nguyên liệu làm mứt xoài dẻo thơm ngày Tết:
- Xoài chín
- Đường
- Nước cốt chanh
- Dừa vụn.
Nguyên liệu để làm mứt xoài dẻo thơm ngày Tết rất đơn giản, chỉ cần dạo một vòng chợ là bạn có thể tìm mua với giá cả rất phải chăng. Nếu đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm mứt xoài dẻo thơm thì chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay nào.
Cách làm mứt xoài dẻo thơm ngày Tết
- Bước 1: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho đường, nước cốt chanh (nước cốt của ½ quả chanh), nước đường vào trộn đều với xoài đã xay nhuyễn thành một hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 3: Cho hỗn hợp vào chảo chống dính và trộn đều. Bắc lên bếp nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút.
- Bước 4: Tiếp tục đun hỗn hợp ở mức lửa thấp riu riu, thi thoảng nên đảo hỗn hợp. Khi nào thấy nước rút, hỗn hợp hơi sánh thì bạn đảo liên tay đến khi có một hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.
- Bước 5: Chuẩn bị một chiếc khay có lót sẵn màng bọc thực phẩm, múc từng ít hỗn hợp ra và viên tròn như viên bi. Sau đó, tiếp tục lăn viên kẹo qua chén dừa vụn đã chuẩn bị. Những viên kẹo còn lại bạn cũng làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp.
- Bước 6: Cho kẹo xoài dẻo vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và dùng dần.
Cách làm mứt xoài dẻo thơm này không khó cũng không quá tốn thời gian, chị em chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là có thể hoàn thành nhanh chóng. Hãy tận dụng ngày nghỉ cuối tuần để chuẩn bị món mứt xoài dẻo nhé.
PV(T/H)