Lòng đỏ trứng cỡ trung bình chứa từ 185-215mg cholesterol.
Nếu mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) của bạn cao hơn 100mg, hoặc nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh tim, bạn chỉ nên ăn 200mg cholesterol mỗi ngày. Hai quả trứng lớn sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn với 13g protein, 9,5g chất béo, 56mg canxi và 1,8mg sắt.
Không chỉ trứng gà là một nguồn protein tuyệt vời, trứng vịt và ngỗng cũng rất tốt.
Theo trang Boldsky, dưới đây là những lợi ích khi bạn ăn 2 quả trứng mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe:
1. Não có sự bảo vệ của Choline
Phospholipid thúc đẩy sự giao tiếp bình thường của các tế bào não bao gồm choline. Choline là một loại vitamin được chứng minh lâm sàng là vật liệu xây dựng quan trọng nhất của não bộ.
Ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể lượng chất dinh dưỡng dồi dào này. Sự thiếu hụt vitamin choline dẫn đến mất trí nhớ và đãng trí.
2. Vitamin D giúp hấp thu canxi
Ăn trứng luộc hoặc bổ sung dầu cá, bạn thích điều gì hơn? Bạn sẽ chọn trứng luộc, phải không? Trứng giàu vitamin D và vitamin này giúp hấp thụ canxi và tăng cường sức khỏe xương và răng của bạn.
Vitamin D giúp hấp thụ canxi như thế nào? Vitamin D tạo điều kiện hấp thu canxi trong ruột và kích thích sự hấp thụ các ion phosphat và magiê.
3. Thị lực tốt
Nghiên cứu mới cho thấy trứng gà có hàm lượng lutein cao và chất này chịu trách nhiệm giúp thị lực rõ ràng và sắc nét. Lutein được gọi là một vitamin carotenoid giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt bao gồm đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
Sự thiếu hụt lutein có thể gây ra sự phá hủy trong các mô mắt và thị lực không thể phục hồi.
4. Nguy cơ mắc bệnh tim bị giảm
Nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng cholesterol trong trứng được cân bằng với phosphatide, mà không gây hại cho sức khỏe. Nó cũng ngăn chặn sự sản xuất cholesterol của cơ thể và các axit béo omega-3 có trong trứng giúp giảm mức chất béo trung tính, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
5. Giúp giảm cân
Theo các nhà khoa học, việc kết hợp chế độ ăn ít calo với trứng cho bữa ăn sáng sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Loại bữa sáng này sẽ giữ cho bụng của bạn no trong một khoảng thời gian dài hơn và do đó ngăn bạn ăn quá nhiều.
6. Tăng cường sức khỏe của da và tóc
Ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ cung cấp cho bạn một làn da đẹp và rực rỡ. Sự hiện diện của biotin, vitamin B12, và protein nuôi dưỡng tiêu hóa trong trứng sẽ góp phần vào việc tăng cường tóc và da. Phospholipid chứa trong trứng sẽ thúc đẩy việc loại bỏ độc tố trong gan.
7. Nguy cơ ung thư giảm
Ăn hai quả trứng mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ ung thư. Theo một nghiên cứu, một phụ nữ có chế độ ăn uống hàng ngày bao gồm trứng, nguy cơ phát triển ung thư vú giảm 18%. Điều này là do các chất dinh dưỡng thiết yếu là choline trong trứng giúp giảm nguy cơ ung thư vú tới 24%.
8. Tăng khả năng sinh sản
Các vitamin nhóm B có trong trứng giúp hình thành các hormone giới tính. Axit folic, còn được gọi là vitamin B9, giúp hình thành các tế bào máu đỏ và ống thần kinh của bào thai được hình thành. Điều này làm giảm nguy cơ trẻ bị chậm phát triển trí tuệ.
Đây là lý do tại sao phụ nữ nên ăn trứng trong khi lập kế hoạch mang thai. Một quả trứng gà chứa 7mg vitamin B9.