Yến sào Cù Lao Chàm mang lại nguồn lợi kinh tế cao cho TP Hội An, nhưng bảo tồn và mở rộng đàn yến vẫn là bài toán khó cho việc phát triển thương hiệu này.

Sau hải trình ngàn dặm bay, chim yến chọn làm tổ định cư trên vách đá. Người làm nghề bảo vệ và khai thác yến sào Cù Lao Chàm – Hội An (tỉnh Quảng Nam) giống như những “người yến”. Suốt đời họ bám đôi chân vào vách đá cheo leo hiểm nguy, gìn giữ kho nguồn lợi “vàng trắng đảo xanh”.

Yến sào Cù Lao Chàm – Hội An di sản thiên nhiên và văn hóa xứ Quảng được bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Lần theo cánh chim Yến, chúng tôi đi tìm lịch sử, danh tiếng để hiểu nguồn gốc của “vàng trắng đảo xanh”.

Với mong muốn duy trì và phát triển thương hiệu Yến sào Cù Lao Chàm, những người đàn ông miền đảo thô kệch lại trở nên nhẹ nhàng trong vai trò "bố nuôi" của đàn chim yến.

(SHTT) - Mới đây, lễ công bố chỉ dẫn địa lý sản phẩm yến sào (tổ yến) Cù Lao Chàm - Hội An đã được tổ chức tại Cù Lao Chàm (xã đảo Tân Hiệp, TP Hội An, tỉnh Quảng Nam).