UBND tỉnh Đắk Nông cho biết vừa phê duyệt Quyết định (số 2035/QĐ-UBND) về việc triển khai thực hiện kế hoạch quản lý và kiểm soát đối với chỉ dẫn địa lý Đắk Nông cho sản phẩm hạt tiêu của tỉnh, giai đoạn 2022 - 2025. 

Theo đó, tỉnh Đắk Nông sẽ hỗ trợ xây dựng từ 5 mã số vùng trồng/năm (mỗi mã số vùng trồng từ 1ha trở lên), trong giai đoạn từ 2022 - 2025. Tỉnh cũng hỗ trợ tư vấn, trao quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý hạt tiêu Đắk Nông cho 50 chủ thể sản xuất, kinh doanh; xây dựng các công cụ, phương tiện số hóa để quản lý chỉ dẫn địa lý phù hợp với chủ trương chuyển đổi số của Chính phủ.

Được biết, Đắk Nông là một trong những khu vực cho năng suất hồ tiêu cao nhất Việt Nam, góp phần giúp Việt Nam trở thành quốc gia xuất khẩu hồ tiêu số 1 thế giới.

Từ những năm 1980, hồ tiêu đã được tập trung chủ yếu ở các hợp tác xã và nông trường quốc doanh với diện tích khoảng 40 - 50 ha. Từ đó đến nay, diện tích hồ tiêu liên tục tăng mạnh, hiện đạt 33.591 ha, sản lượng 60.049 tấn. Nhờ phát triển trên nền đất bazan màu mỡ nên thành phần khoáng chất có trong hạt tiêu của Đắk Nông cao hơn một số vùng trồng tiêu khác.

Hạt tiêu đen Đắk Nông có màu đen hơi nâu, bề mặt nhăn. Hạt có đường kính 4 – 5 mm, dung trọng hạt 550 – 590 g/l. Hàm lượng Piperin của hạt tiêu đen Đắk Nông đạt 5,23 – 7,45 %, hàm lượng Fe là 54,42 – 605,44 µg/kg, hàm lượng Mn là 20,65 – 40,52 µg/kg.

Hạt tiêu trắng Đắk Nông có đường kính 3,5 – 4 mm, dung trọng hạt 622 – 640 g/l, hàm lượng Fe là 45,89 – 457,20 µg/kg, hàm lượng Mn là 9,45 – 78,45 µg/kg.

Hạt tiêu đỏ Đắk Nông có màu nâu đỏ, đường kính hạt 4 – 5 mm, dung trọng hạt 574 – 593 g/l, hàm lượng Fe là 198,40 – 367,80 µg/kg, hàm lượng Mn là 0,034 – 123,80 µg/kg.

Chất lượng của hạt tiêu Đắk Nông có được là nhờ vào những điều kiện tự nhiên đặc thù cũng như phương pháp sản xuất của người nông dân trồng tiêu tại khu vực địa lý.

Khu vực địa lý có tổng lượng mưa trung bình năm ở mức cao, trong khoảng 1.777 – 2.719 mm/năm. Mùa mưa từ tháng 4 đến hết tháng 11, tập trung trên 90% lượng mưa cả năm. Thời gian mưa kéo dài từ 7 đến 8 tháng (dài hơn các vùng khác từ 2 - 3 tháng) là điều kiện lý tưởng để cây phát triển kích thước hạt.

Thời điểm thu hoạch tiêu Đắk Nông từ tháng 1 đến tháng 4, tập trung cao điểm vào tháng 2, trùng với mùa khô tại khu vực địa lý. Đây là giai đoạn có nhiệt độ dao động từ 23 – 25 độ C, số giờ nắng cao, độ ẩm thấp, độ bốc hơi lớn. Điều kiện khí hậu này diễn ra trong quá trình thu hoạch, phơi, tạo nên màu sắc đặc thù của hạt tiêu đen và hạt tiêu đỏ Đắk Nông.

Thời gian khô hạn liên tục từ tháng 12 đến tháng 3 giúp cho cây có đủ thời gian phân hóa mầm hoa sau thu hoạch, tạo điều kiện cây ra hoa đồng loạt sau khi gặp ẩm độ cao vào tháng 4. Điều này giúp tăng tỷ lệ thụ phấn, giảm khuyết hạt, giúp cây cho năng suất cao.

Tổng số giờ nắng cao (trung bình từ 2.000 – 2.300 giờ/năm) và tập trung chủ yếu ở giai đoạn tiêu chín và thu hoạch (tháng 2 – tháng 3), kết hợp ẩm độ thấp (độ ẩm thấp nhất 71% vào tháng 2) trong giai đoạn này làm cho hạt tiêu sau thu hoạch nhanh chóng loại bỏ hàm lượng nước trong quả chín, giúp cho sản phẩm hạt tiêu sau phơi/sấy cho hàm lượng piperine cao.

Bên cạnh đó, khu vực địa lý có tầng đất hữu hiệu dày, cấu trúc tơi xốp, có khả năng thấm và giữ nước tốt, đất có thành phần cơ giới từ thịt trung bình đến thịt nặng. Hàm lượng chất hữu cơ tầng mặt dao động 1,94 - 3,95%; hàm lượng Nitơ tổng số ở tầng mặt dao động 0,12 – 0,19%; hàm lượng Phospho dao động trong khoảng từ 0,2 – 0,3%; dung tích hấp thụ cation (CEC) dao động trong khoảng 14,18 – 22,27 me/100g đất; hàm lượng calci và magie trao đổi dao động trong khoảng 0,25 – 0,28 me/100g đất. Nhờ đó, cây hồ tiêu ở Đắk Nông tiêu sinh trưởng, phát triển tốt cho năng suất cao, cũng như đem lại hàm lượng Fe và Mn vượt trội.

Khu vực địa lý bao gồm: Thị trấn Ea T’ling và các xã Tâm Thắng, Nam Dong, Ea Pô, Đắk Wil, Trúc Sơn, Cư Knia, Đắk Drông thuộc huyện Cư Jút; Thị trấn Đắk Mil và các xã Đắk Lao, Đức Minh, Đức Mạnh, Đắk Sắk, Thuận An, Đắk N'Drót, Đắk R’La, Đắk Gằn, Long Sơn thuộc huyện Đắk Mil; Thị trấn Đức An và các xã Nam Bình, Thuận Hạnh, Thuận Hà, Đắk Mol, Đắk Hòa, Đắk N'Drung, Nâm N’Jang, Trường Xuân thuộc huyện Đắk Song; Thị trấn Kiến Đức và các xã Kiến Thành, Đắk Wer, Nhân Cơ, Nhân Đạo, Nghĩa Thắng, Đạo Nghĩa, Đắk Sin, Hưng Bình, Đắk Ru, Quảng Tín thuộc huyện Đắk R'lấp; Thị trấn Đắk Mâm và các xã Đắk Sôr, Nam Xuân, Nam Đà, Đắk Drô, Tân Thành, Buôn Choah, Nâm N'Đir, Nâm Nung, Đức Xuyên, Đắk Nang, Quảng Phú thuộc huyện Krông Nô; các xã Quảng Trực, Đắk Buk So, Đắk R'Tih, Quảng Tân, Quảng Tâm, Đắk Ngo thuộc huyện Tuy Đức; các xã Quảng Khê, Đắk Plao, Đắk Som, Đắk Ha, Quảng Sơn, Đắk R'Măng, Quảng Hòa thuộc huyện Đắk G’Long; các phường Nghĩa Đức, Nghĩa Thành, Nghĩa Phú, Nghĩa Tân, Nghĩa Trung, Quảng Thành và các xã Đắk R'Moan, Đắk Nia thuộc TP Gia Nghĩa. 

                                                                                                  Phúc Vinh - Phi Vũ