Phiếu kết quả thử nghiệm được thực hiện tại Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 2 mẫu bún nói trên cho thấy trong bún không phát hiện các chất hóa học độc hại, chỉ số vi sinh không vượt ngưỡng, không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu cùng, không có hàn the.

Cơ quan chức năng kiểm nghiệm và xác định nguyên nhân đổi màu của lô bún này là do điều kiện bảo quản bún không đảm bảo, quá trình vi sinh tương tác với môi trường bên ngoài.

UBND Phường Hòa Xuân cho biết, đơn vị đang tham mưu, xin ý kiến cấp trên hướng xử lý cơ sở bán bún vì giấy chứng nhận cơ sở điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực. Trước đó ngày 6/7, bà V.T.L mua bún tại chợ Hòa Châu, thuộc phường Hòa Xuân để ăn trưa. Phần bún dư còn lại bà L cho vào rổ nhựa để ở nơi khô thoáng. Thế nhưng đến tối, bà V.T.L phát hiện bún đổi sang màu đỏ.

Ngay khi nhận được thông tin phản ánh, cơ quan chức năng xác định số bún trên được cung cấp bởi một cơ sở tại phường Hòa Xuân và tiến hành tạm đình chỉ hoạt động đối với cơ sở sản xuất bún này. Qua kiểm tra, cơ sở sản xuất bún có các giấy tờ như giấy chứng nhận hộ kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hạn (có hiệu lực đến 25/1) và giấy khám sức khỏe.

 Bảo Hòa