SO HUU TRI TUE
Thứ sáu, 29/03/2024
  • Click để copy

Tuyệt chiêu để các loại nghêu, sò, ốc nhả hết cát chỉ trong 2 giờ mà không cần phải ngâm qua đêm

09:00, 05/06/2020
Nghêu, sò sẽ nhả sạch cát chỉ trong vòng 2 giờ mà thôi. Làm cách nào?

Nghêu, sò, ốc… là những loại thủy hải sản cực kì ngon và bổ dưỡng. Trời lành lạnh thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi quây quần bên nồi nghêu, sò luộc nghi ngút khói.

Gỡ vỏ sò ra, nhẹ nhàng lấy thịt rồi chấm cùng nước mắm chua ngọt hay muối tiêu chanh đậm đà, ôi thôi, giờ thì bạn tha hồ xuýt xoa, hít hà với độ nóng của sò vừa ra lò, hòa quyện cùng vị chua cay của mắm. Ngon số một!

Không chỉ vậy, đây còn là những loại thực phẩm mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Với thực phẩm này, điều khiến chị em nội trợ băn khoăn không phải là chế biến thế nào bởi có rất nhiều cách chế biến. Đơn giản nhất là luộc hay đầu tư hơn là xào bơ, xào tỏi, muối ớt… rất nhiều món chờ bạn trổ tài đấy.

Điều trăn trở duy nhất chính là làm sao để nghêu, sò, ốc nhả sạch cát. Để giải quyết vấn đề này, từ xưa, mọi người thường ngâm nghêu, sò qua đêm trong nước, có người còn cho thêm ớt. Tuy nhiên, cách này khá mất thời gian, không thể dùng khi “bỗng dưng muốn ăn” được.

Giờ đây, đã có cách giải quyết cho bạn. Nghêu, sò sẽ nhả sạch cát chỉ trong vòng 2 giờ mà thôi. Làm cách nào?

Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh muối vào thau nước rồi cho nghêu hoặc sò vào ngâm. Đặt thau ở nơi mát mẻ trong 2 giờ và nhớ đậy giấy báo lên nhé.

Đây là khoảng thời gian để sò mở miệng, nhả sạch cát. Sau 2 giờ, vớt sò, nghêu sang một thau nước khác. Nhớ vớt nhẹ tay để cát không bị nổi lên. dùng tay rửa sạch bằng cách chà những con sò, nghêu vào nhau để vỏ của chúng được sạch.

Cho 1 muỗng canh muối vào thau nước rồi cho nghêu hoặc sò vào ngâm. (Ảnh: wife’s cuisine)

Nhớ đậy giấy báo lên, để khoảng 2 giờ. (Ảnh: wife’s cuisine)

Cuối cùng, đun sôi nước, cho 1 bát nhỏ giấm vào nồi rồi cho nghêu, sò vào đun sôi. Khi luộc, bạn có thể dùng vá đảo nhẹ theo 1 chiều nhất định để lượng cát còn thừa sẽ rơi ra. Khi sò, nghêu mở miệng hết thì bạn có thể nhẹ nhàng vớt ra. Vậy là xong rồi đấy.

(Ảnh: wife’s cuisine)

Nhớ khuấy theo 1 chiều và thật nhẹ tay. (Ảnh: wife’s cuisine)

Không còn cát bám vào sò nữa đâu nhé. (Ảnh: wife’s cuisine)

Tin khác

Tin Tổng hợp 6 tháng trước
(SHTT) - Nhân viên tại cửa hàng 97 Trần Duy Hưng có 02 loại chính là “Lê sữa” và “Lê nâu” đều có xuất xứ chính hãng từ Hàn Quốc. Tuy nhiên, khi lực lượng chức năng có mặt kiểm tra, đại diện cơ sở kinh doanh từ chối trả lời các câu hỏi với lý do “chỉ trông hộ cửa hàng”.
Tin Tổng hợp 8 tháng trước
Dự báo thời tiết ngày 17/7, Bắc Bộ và Trung Bộ có nắng nóng và nắng nóng gay gắt, Tây Nguyên và Nam Bộ mưa kéo dài.
Tin Tổng hợp 8 tháng trước
Dự báo thời tiết ngày 11/7, Bắc và Trung Bộ tiếp diễn những ngày nắng nóng gay gắt, từ chiều tối về đêm có mưa rào rải rác.
Tin Tổng hợp 1 năm trước
Mới đây, Vinhomes đã tung chính sách bán hàng “khủng chưa từng có” với khoản hỗ trợ lãi suất lên tới hơn 3 năm cho khách hàng mua căn hộ
Tin Tổng hợp 1 năm trước
Bùng nổ quyết tâm, khát khao mạnh mẽ và tràn đầy khí thế trong từng khoảnh khắc là hình tượng của các chiến binh sales tham gia lễ kick-off Crystal Holidays Harbour Vân Đồn - dự án du lịch nghỉ dưỡng quy mô bậc nhất tại Quảng Ninh thời điểm hiện tại.