Nhụy hoa nghệ tây hay còn gọi là saffron là loại gia vị, dược liệu đắt nhất thế giới do khó trồng, lại không có khả năng tự sinh sản tự nhân giống nên phải làm hoàn toàn bằng thủ công. Trên thế giới hiện có rất ít nước trồng được hoa nghệ tây, trong số này nổi bật nhất có Iran – được xem là thủ phủ của loại hoa này. Ngoài ra còn có Hy Lạp, Maroc, Dubai và Kashmir.

Để có được một kg nhụy hoa thành phẩm, người lao động bản địa tại các nước này phải hái hơn 200.000 bông hoa nghệ tây dưới ánh nắng mặt trời. Đồng thời toàn bộ thao tác hái, tách lấy nhụy đều phải thực hiện bằng tay vô cùng kỳ công.

Nhụy hoa nghệ tây có màu đỏ thẫm đẹp mắt, trải đều từ ngọn xuống gốc nhụy. Loại thảo dược này có vị the đắng, mùi hương vô cùng đặc biệt giống như mùi cỏ khô thoảng qua hương mật ong. Khi cho vào nước, nhụy hoa nghệ tây sẽ tiết ra màu vàng óng ánh trông rất đẹp mắt.

Lý do thứ hai cho sự đắt đỏ này là bởi rất nhiều tác dụng của nhụy hoa nghệ tây hữu ích cho làm đẹp và sức khỏe con người như điều trị và chống ung thư, cải thiện giấc ngủ, chữa bệnh Alzheimer, cao huyết áp, tim mạch, cân bằng nội tiết tố phụ nữ, chống lão hóa da, dưỡng ẩm,…

Chính bởi công dụng thần kỳ được quảng cáo và truyền tay nhau, ngay lập tức saffron đã tạo ra một "cơn sốt", khi liên tục được chị em phụ nữ tìm kiếm.

Thần dược nhụy hoa nghệ tây saffron có thể chữa được bách bệnh?

Nhu cầu tăng cao, một số công ty đã nhập mặt hàng này về bán. Đặc biệt, nhuỵ hoa huệ tây được bán rộng rãi trên mạng như một thứ hàng xách tay vô cùng quý hiếm. giá cả cũng chênh lệch nhau khá nhiều.

Vnexpress dẫn lời ông Saleh Adibi, Đại sứ Iran tại Việt Nam cho biết, nhuỵ hoa huệ tây có giá trị cao nên rất hay bị làm giả. Sản phẩm giả thường được nhuộm màu giống với hàng thật.

Ở Iran, người dân thường dùng Saffron để nấu cơm. Cơm được trộn với Saffron thường cho ra một màu vàng tươi rất tự nhiên, loại giả có màu na ná nhưng không tự nhiên và hương vị không thơm như hàng thật. Để tránh bị mua phải hàng giả, ông khuyên người tiêu dùng Việt nên mua những loại Saffron có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tại các đơn vị nhập khẩu chính thức từ Iran.

Nhận định về loại thực phẩm đang gây lên "cơn sốt" trên thị trường Việt Nam, GS.TS Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam cho hay, hiện chưa có công bố cụ thể nào về công dụng của nhụy hoa nghệ tây, nhất là công dụng điều trị bệnh ung thư, tim mạch. 

GS.TS Trần Đáng khuyên người tiêu dùng cần thận trọng khi mua và sử dụng các sản phẩm này, không nên quá kỳ vọng vào tác dụng điều trị bệnh.

Hoài Anh