Để đáp ứng nhu cầu của thị trường ngày càng lớn, trên địa bàn huyện Thọ Xuân đã hình thành được các vùng sản xuất rau màu tập trung. Tuy nhiên, cùng với việc tạo nguồn cung lớn cho thị trường về các sản phẩm chất lượng cao, an toàn thì bài toán đặt ra đối với lĩnh vực sản xuất rau, màu chính là việc giữ vững chất lượng, bảo đảm các tiêu chuẩn sản xuất được quy định.

Tại vùng sản xuất rau màu VietGAP của xã Thọ Hải, những ngày này, người dân không chỉ đầu tư, sản xuất những loại rau màu theo thời vụ mà còn chú trọng sản xuất một số loại rau màu trái vụ. Bên cạnh sản xuất theo phương pháp truyền thống, người dân còn đẩy mạnh ứng dụng các phương pháp sản xuất hiện đại, như: sản xuất nhà màng, nhà lưới, sản xuất theo hướng hữu cơ... nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Với kinh nghiệm sản xuất lâu đời kết hợp với áp dụng khoa học kỹ thuật mới thuần thục nên vùng rau của địa phương luôn xanh mướt, hứa hẹn mang lại giá trị kinh tế cao.

Từ diện tích ban đầu 3,5ha, đến nay, vùng sản xuất rau an toàn VietGap của xã Thọ Hải đã tăng lên 12,5ha, với sự tham gia của 49 hộ. Còn lại là các hộ sản xuất rau màu trong vườn nhà. Cùng với chính sách hỗ trợ phát triển vùng rau an toàn của tỉnh, huyện Thọ Xuân hỗ trợ xã Thọ Hải nâng cấp đường giao thông, hệ thống kênh mương, xây dựng nhà lưới trồng rau an toàn; đưa nhiều giống cây trồng có năng suất, chất lượng cao vào sản xuất.

Cùng với đó, các ngành chức năng của huyện thường xuyên phối hợp với xã Thọ Hải tập huấn kiến thức, kiểm soát quy trình sản xuất để sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm. Với lợi thế về đất đai phì nhiêu, màu mỡ, cộng thêm sự cần cù của người dân, những cánh đồng rau luôn xanh tốt, đủ chủng loại. Đặc biệt, cùng sự sáng tạo, nhanh nhạy với thị trường, các hộ dân ở đây luôn trồng đan xen các loại rau để vừa tận dụng triệt để diện tích đất đai vừa có rau thu hoạch quanh năm. Nghề trồng rau truyền thống tại thôn Tân Thành xã Thọ Hải đã góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập cho nhiều hộ gia đình. Rau sau khi thu hoạch được thương lái từ nhiều nơi đến thu mua khoảng từ 6 - 7 tấn rau các loại/ngày, cung cấp cho thị trường trong huyện và các vùng lân cận.

Để tiếp tục phát triển vùng sản xuất rau màu tập trung, quy mô lớn, công nghệ cao, xã Thọ Hải chủ động phối hợp với các cấp, ngành, tổ chức nhiều đợt tập huấn hướng dẫn người dân sản xuất an toàn, tuân thủ các quy định của tiêu chuẩn VietGAP. Đồng thời, đẩy mạnh ứng dụng khoa học, công nghệ vào sản xuất để nâng cao năng suất, chất lượng của sản phẩm. Cân đối nguồn kinh phí hỗ trợ từ các chương trình, dự án của Trung ương, tỉnh để kích cầu cho người dân đầu tư xây dựng hạ tầng sản xuất, nâng cao trình độ sản xuất hướng đến dần thay đổi tư duy, phương thức sản xuất. Đồng thời, tổ chức kết nối cung cầu nông sản an toàn để tạo thêm cơ hội cho hợp tác, ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm cho người dân.