Sáng ngày 27/2, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa đã chủ trì, phối hợp cùng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm và Đội Quản lý thị trường số 09 bất ngờ kiểm tra hai kho lạnh trên địa bàn huyện Nông Cống. Các cơ sở này thuộc quyền sở hữu của bà Lê Thị Nhang (trú tại xã Thọ Long) và ông Lê Văn Thảo (trú tại xã Hoàng Giang).

Tại hiện trường, cơ quan công an phát hiện gần 6 tấn xương, chân, đuôi và gân trâu bò đang được chất đống để sơ chế. Theo ghi nhận của đoàn kiểm tra, phần lớn số hàng hóa này đã biến đổi màu sắc, bốc mùi hôi thối nồng nặc và có dấu hiệu phân hủy rõ rệt. Dù tình trạng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, các chủ cơ sở vẫn lưu trữ trong kho lạnh nhằm mục đích "phù phép" lại trước khi cung ứng ra thị trường.

Đáng chú ý, tại thời điểm làm việc với cơ quan chức năng, cả hai chủ hộ kinh doanh đều không thể xuất trình bất cứ giấy tờ hay hóa đơn nào chứng minh nguồn gốc xuất xứ của lô hàng khổng lồ này. 

Làm việc với cơ quan chức năng, các chủ cơ sở thừa nhận một quy trình kinh doanh đầy tinh vi nhưng thiếu đạo đức. Toàn bộ số xương và phụ phẩm này đều được thu gom từ nguồn hàng trôi nổi, không qua kiểm dịch trên thị trường với giá rẻ mạt. Sau khi đưa về kho, chúng sẽ được sơ chế sơ sài, phân loại và bảo quản trong kho lạnh để át đi mùi hôi thối trước khi bán lại cho các tiểu thương tại các chợ truyền thống.

Đáng chú ý, đối tượng khách hàng chính của các cơ sở này là các quán phở, quán lẩu và quán nhậu trên địa bàn tỉnh. Việc sử dụng xương trâu bò hôi thối, không rõ nguồn gốc để ninh nước dùng hoặc chế biến món ăn không chỉ giúp các chủ quán tối ưu hóa lợi nhuận mà còn trực tiếp đẩy nguy cơ ngộ độc và bệnh tật về phía người tiêu dùng. Những chất độc từ quá trình phân hủy protein và vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm là mối đe dọa tiềm ẩn cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe cộng đồng.

Vụ việc thu giữ 6 tấn thực phẩm bẩn lần này là một trong những chiến công quan trọng của lực lượng Cảnh sát kinh tế Thanh Hóa trong nỗ lực làm sạch thị trường thực phẩm. Hành vi kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, đặc biệt là hàng hóa đã hư hỏng, là vi phạm pháp luật nghiêm trọng, gây hoang mang trong dư luận xã hội.

Hiện nay, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa đang tích cực phối hợp với các cơ quan chuyên môn để tiến hành lấy mẫu kiểm định, đồng thời xác minh lộ trình tiêu thụ của số hàng này để có biện pháp xử lý triệt để. Toàn bộ 6 tấn hàng hóa vi phạm đã được niêm phong để chờ tiêu hủy theo quy định. Cơ quan chức năng cũng đang củng cố hồ sơ để đưa ra những hình phạt thích đáng, mang tính răn đe đối với các hộ kinh doanh coi thường sức khỏe và tính mạng của người dân.

Minh Anh