Rau rừng giá tới 120.000 đồng/kg vẫn được chị em săn đón
Những loại rau sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, không chăm bón, không thuốc thang, rau bén rễ ở đất núi rừng mà lớn lên xanh tốt nên đang được các chị em thành thị săn đón, dù giá bán nhiều loại lên tới cả trăm ngàn đồng mỗi kg.
Trước đây, người thành phố khá xa lạ với những món rau rừng này, thậm chí sợ không dám ăn vì độc tố. Vốn dĩ đó là món ăn của những người dân quê, nhưng vài năm trở lại đây, do khoảng cách vùng miền được thu hẹp, du lịch phát triển và nhu cầu ăn thực phẩm sạch của người dân nên rau rừng đã trở thành món ăn ưa chuộng, đặc sản nơi phố thị với giá thành cao chót vót.
Những loại rau này không bán ngoài chợ như những loại nông sản khác, rau rừng thường được bán theo đơn đặt sẵn hoặc trong những cửa hàng thực phẩm sạch. Để có món rau này trên mâm cơm, các chị em nội trợ Việt phải bỏ ra cả trăm nghìn, mà đôi khi muốn cũng không có hàng mua vì sản lượng khá khiêm tốn.

Rau bò khai (rau da hiến) có giá khá đắt, dao động từ 80.000 – 120.000 đồng/kg. Ảnh: H.N
Chia sẻ với PV, anh Thao – quản lý page online chuyên cung cấp rau sạch trên địa bàn Hà Nội cho biết: “Rau rừng được các chị em nội trợ lựa chọn khoảng từ hai năm trở lại đây, trước đó gần như rau rừng nhập về Hà Nội chỉ cung cấp bán buôn cho các nhà hàng, quán nhậu. Thường, các loại rau rừng đều phải đặt mối từ người dân vùng núi, cũng may gia đình có người nhà ở vùng núi Sơn La nên việc lấy rau cũng không quá khó khăn. Nhiều loại rau ở quê họ còn không ăn, chỉ mọc dại ngay bờ rào như rau tầm bóp, nhưng về đến Hà Nội trở thành đặc sản”.
Hiện tại ở Hà Nội, các loại rau rừng có giá khá cao. Ví dụ rau bò khai (rau da hiến) có giá khoảng 80.000 – 120.000 đồng/kg, rau sắng (rau ngót rừng) có giá 85.000 – 100.000 đồng/kg, rau tầm bóp 40.000 đồng/kg, rau pắc khỉ 60.000 đồng/kg, măng sặt có giá 40.000 đồng/kg,…

Măng sặt có vụ mùa khá ngắn, chỉ từ cuối tháng 2 đến đầu tháng 4 dương lịch, nếu mua trái vụ giá còn bị độn lên gấp đôi. Ảnh: H.N
Theo anh Thao: “Mặc dù giá rau rừng có cao gấp 8 – 10 lần so với các loại rau thông thường khác ở chợ, thế nhưng nhiều khi sản lượng về ít, chỉ đủ cung cấp cho các nhà hàng đặt mối buôn. Đều đều mỗi tuần 2 chuyến xe rau chở từ Sơn La về, trung bình mỗi ngày page cũng nhận được vài chục đơn hàng, tiêu thụ khoảng trên dưới 50kg, không tính bán buôn. Nhiều gia đình có điều kiện còn mua rau trữ sẵn, mỗi lần lấy vài kg; biếu rau rừng làm quà cũng là dịch vụ mới được page triển khai và được khá nhiều khách hàng lựa chọn”.
Lý do rau rừng được săn đón cũng bởi do nhu cầu cuộc sống đang được nâng cao và các loại thực phẩm buôn bán ngoài chợ không đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Chị em nội trợ tìm đến rau rừng để giải tỏa nỗi lo không thuốc trừ sâu, không hóa chất, không thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng.

Rau cải mèo có vị ngon đặc trưng và giòn nên khá phong phú về cách chế biến, có giá mềm hơn so với các loại rau rừng khác. Ảnh: H.N
Chị Nhật Trang (Linh Đàm, Hà Nội) cho biết: “Rau rừng ăn có vị ngọt và thơm hơn so với các loại rau khác. Cải mèo xào bò là món khoái khẩu của gia đình tôi, nhưng mua rau đắt ngang bằng mua thịt nên cũng thi thoảng mới đổi bữa một lần”.
Không chỉ là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng, rau rừng còn được đưa vào thực đơn, trở thành món ăn đặc sản của nhiều nhà hàng, quán ăn lớn.
- Bộ Công Thương: Chưa xác định thương lái Trung Quốc thao túng giá hồ tiêu Việt
- Hoang mang chất lượng cua biển siêu rẻ 50.000 đồng/kg bán tràn lan
- Hàng Thái Lan: Cuộc đua rầm rộ trên đất Việt
Theo Dân Việt
-
Ngân hàng 'hào phóng' cho vay BOT rồi sốt ruột như... 'ngồi trên đống lửa'
Chọn mặt gửi vàng, bí quyết thành công của nghề môi giới BĐS
'Sốt đất' vùng ven Hà Nội đầu năm: Có nơi tăng giá gấp đôi chỉ sau 3 tháng
Đâu là 'điểm nóng' mùa đại hội ngân hàng năm 2021?
-
Ngân hàng 'hào phóng' cho vay BOT rồi sốt ruột như... 'ngồi trên đống lửa'
-
Chọn mặt gửi vàng, bí quyết thành công của nghề môi giới BĐS
-
'Sốt đất' vùng ven Hà Nội đầu năm: Có nơi tăng giá gấp đôi chỉ sau 3 tháng
-
Đâu là 'điểm nóng' mùa đại hội ngân hàng năm 2021?
-
VNC Token (VNCT) chuẩn bị mở bán qua VNDC Launchpad
-
Ai sẽ tiếp quản 'siêu đô thị' Sudico – Tiến xuân sau khi thu hồi?
-
Tốc độ tăng trưởng cho vay khách hàng năm 2020 phân hóa mạnh
-
Chuyên gia Savills: Những khoản đầu tư thu lợi dễ dàng thường không phải sự thật
-
Thủ tướng thông qua đề xuất cấp bổ sung 6.500 tấn gạo cho 4 tỉnh miền Trung
-
Từ tháng 1/2021 bắt đầu cấp thẻ căn cước công dân gắn chip
-
Cập nhật: Bão số 9 bắt đầu đổ bộ miền Trung, nhiều nhà tốc mái
-
Triệu hồi 13.000 chiếc Mercedes-Benz do hệ thống logo phát sáng lỗi
-
'Bầu Hiển' ủng hộ 5 tỷ đồng xây điểm trường và nhà tình nghĩa cho người nghèo tỉnh Cao Bằng
-
Công trình 189 Minh Khai vi phạm TTXD 'mọc' trên đường vành đai 2
-
Hai công ty thể thao hàng đầu bị kiện vì vi phạm nhãn hiệu
-
Microsoft kí hợp đồng cung cấp kính thực tế ảo cho quân đội Mỹ với giá trị lên tới hàng chục tỉ đô
-
Nguyên mẫu tên lửa SpaceX Mars phát nổ trong chuyến bay thử nghiệm
-
Ma trận thực phẩm chức năng: Ai đứng sau nhóm sản phẩm 'bẩn'?
-
Những vụ đạo văn nổi tiếng trong lịch sử
-
Tình hình sức khỏe các tình nguyện viên tiêm thử nghiệm mũi 2 vaccine COVIVAC
-
Cổ phiếu SCG chính thức giao dịch từ ngày 12/4/2021
-
MV LAYLALAY của Jack tiếp tục bị cuốn vào nghi vấn đạo nhạc Selena
-
Cần xây dựng cơ chế vượt trội, đột phá cho KHCN và đổi mới sáng tạo