Quảng Trị: Sáng chế máy làm bún, phở tự động của anh 'kỹ sư làng'
(SHTT) - Người dân ở thôn Thượng Phú Phường, xã Triệu Sơn, huyện Triệu Phong (tỉnh Quảng Trị) đã quá quen thuộc với cái tên Bùi Văn Phụng cùng xưởng cơ khí sáng chế, chế tạo máy làm bún, phở, bánh ướt, mỳ Quảng các loại.
Xưởng cơ khí của anh Bùi Văn Phụng được biết đến là nơi chế tạo máy làm bún, phở, bánh ướt, mỳ quảng các loại liên hoàn bằng hệ thống điện tự động hóa nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí sản xuất góp phần nâng cao thu nhập cho bà con.
Sinh ra và lớn lên trong một gia đình làm bún ở làng nghề bún truyền thống xã Triệu Sơn, anh Phụng thấu hiểu được "cảnh thức khuya, dậy sớm" và phải trải qua nhiều công đoạn rất vất vả mới ra sản phẩm.
Thời điểm đó nghề làm bún chủ yếu làm bằng thủ công, các dụng cụ để sản xuất rất thô sơ do người dân tự chế tác như: Cối đá, chày gỗ, rổ rá đan bằng tre, lá chuối...

Quảng Trị: Sáng chế máy làm bún, phở tự động của anh 'kỹ sư làng'
Bên cạnh đó quá trình sản xuất trải qua công đoạn ngâm ủ gạo phụ thuộc rất lớn vào thời tiết. Từ đó, anh nung nấu ý định chế tạo ra máy làm bún nhằm rút ngắn một vài công đoạn để các hộ sản xuất đỡ vất vả.
Năm 1994 anh bắt đầu với ý tưởng tạo ra máy xay gạo thay cho công đoạn giã gạo thành bột bằng cối đá. Học xong lớp 12, không học qua cơ khí cũng như kỹ thuật điện, anh tự tìm hiểu qua tivi, báo, đài, sản phẩm anh sáng chế đầu tay là máy xay gạo chạy bằng máy nổ.
Đến nay anh Phụng đã tự sáng chế, chế tạo ra được chuỗi máy làm bún, phở, bánh ướt liên hoàn bằng hệ thống điện tự động hóa 3 pha.
Từ gạo sau khi được xay thành bột bỏ vào máy liên hoàn thành sản phẩm bún, phở, bánh ướt đạt chất lượng. Hệ thống máy liên hoàn gồm máy đánh bột, ép thành sợi (phở, bún) rồi cuối là nồi luộc sợi chín. Tùy sản phẩm mà hệ thống máy liên hoàn khác nhau ở bộ phận tạo khuôn thành phẩm.
Hiện tại, anh vẫn đang ấp ủ chế tạo được dàn máy liên hoàn đối với làm bột bánh canh, thay vì từng công đoạn riêng lẽ của từng loại máy độc lập.
Những năm gần đây, do nhu cầu sử dụng bún, phở, bánh ướt, mỳ Quảng các loại...ngày càng nhiều, các dàn máy chế tạo của anh Phụng càng phát huy tác dụng.
Thời gian đầu, mỗi tháng cơ sở sản xuất 4 dàn máy làm bún, phở tự động để kịp cung cấp. Dần thị trường máy bảo hòa, hiện nay anh chủ yếu sản xuất máy theo đơn đặt hàng. Theo lời anh Phụng, từ năm 2007 đến nay cơ sở của anh đã sản xuất hơn 500 máy các loại: máy tách tạp chất, máy vo gạo, máy xay gạo, bột, máy ép, dàn máy liên hoàn…
Theo anh Nguyễn Cường – Chủ tịch Hội Nông dân xã cho biết: xã Triệu Sơn (huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị) nổi tiếng với 2 làng nghề làm bún truyền thống Linh Chiểu và Thượng Trạch với hơn 100 hộ làm nghề.
Anh Bùi Văn Phụng là người tiên phong của địa phương chế tạo ra các loại máy sản xuất bún, phở, bánh, bột các loại… giá máy phù hợp với khả năng của người làm nghề. Nhờ sáng chế của anh Phụng, đến nay, ầu hết các hộ làm nghề đều sử dụng loại máy của anh sản xuất.
Nhờ đó nghề làm bún ở xã Triệu Sơn đỡ vất vả hơn, tiết kiệm được công lao động của gia đình. Cơ sở sản xuất cơ khí và xay sát lúa gạo của anh Bùi Văn Phụng đã giải quyết được việc làm cho nhiều lao động địa phương.
Anh đã đóng góp rất lớn trong việc đưa khoa học kỹ thuật vào sản xuất, góp phần làm nên thương hiệu “bún sạch Vạn Linh” (thôn Linh Chiểu) đạt 3 sao của chương trình OCOP của tỉnh Quảng Trị năm 2019 và nhãn hiệu tập thể “bún Thượng Trạch” năm 2020.
Minh Anh
-
Quảng Ngãi: Kịp thời ngăn chặn phương tiện vận chuyển 900 chai bia Heineken nhập lậu
2 Đài truyền hình Hàn Quốc kiện nhau vì lùm xùm đạo nhái
Hà Nội: Phát hiện cơ sở sang chiết số lượng 'khủng' rượu ngoại giả
Những vụ thu giữ thuốc lá nhập lậu lớn nhất 2020
-
Quảng Ngãi: Kịp thời ngăn chặn phương tiện vận chuyển 900 chai bia Heineken nhập lậu
-
2 Đài truyền hình Hàn Quốc kiện nhau vì lùm xùm đạo nhái
-
Hà Nội: Phát hiện cơ sở sang chiết số lượng 'khủng' rượu ngoại giả
-
Những vụ thu giữ thuốc lá nhập lậu lớn nhất 2020
-
Việt Nam chế tạo thành công vaccine phòng, chống dịch tả lợn châu Phi
-
Hà Nội: Triệt phá chuỗi cửa hàng thời trang AE Shop Việt Nam kinh doanh hàng giả
-
Cảnh báo: Thuốc giả Sabumol 2mg đang lưu hành trên thị trường
-
Nhật Bản sáng chế trái bóng độc đáo từ nhựa tái chế
-
Thủ tướng thông qua đề xuất cấp bổ sung 6.500 tấn gạo cho 4 tỉnh miền Trung
-
Từ tháng 1/2021 bắt đầu cấp thẻ căn cước công dân gắn chip
-
Cập nhật: Bão số 9 bắt đầu đổ bộ miền Trung, nhiều nhà tốc mái
-
Triệu hồi 13.000 chiếc Mercedes-Benz do hệ thống logo phát sáng lỗi
-
'Bầu Hiển' ủng hộ 5 tỷ đồng xây điểm trường và nhà tình nghĩa cho người nghèo tỉnh Cao Bằng
-
Các biện pháp tiết kiệm điện năng cực kỳ hiệu quả trong hộ gia đình
-
Giải pháp cho hiệu quả sử dụng năng lương hiệu quả cho các doanh nghiệp sản xuất công nghiệp tại tỉnh Quảng Ninh
-
Quảng Ninh triển khai thực hiện nhiều biện pháp tiết kiệm năng lượng và hiệu quả
-
Quảng Ninh : Chương trình Sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả
-
Quảng Ninh : Sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả
-
Mô hình trường học thông minh tiết kiệm điện ở Quảng Ninh
-
Công tác tiết kiệm năng lượng của tỉnh Quảng Ninh
-
Hiệu quả sử dụng năng lượng trong các khu công nghiệp tại Quảng Ninh
-
Thách thức và tiềm năng trong thực hiện tiết kiệm năng lượng và hiệu quả của Quảng Ninh
-
Quảng Ninh thực hiện các nhóm nhiệm vụ về sử dụng tiết kiệm năng lượng và hiệu quả