Trong đợt giám sát chất lượng định kỳ theo kế hoạch kiểm tra an toàn thực phẩm năm 2025, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế Hà Nội) đã ghi nhận những kết quả đáng ngại. Cụ thể, hai mẫu nước uống đóng chai Levia Plus (lấy tại khu vực Doãn Kế Thiện) và Thăng Long (lấy tại khu vực Trần Bình, Từ Liêm) đều không đạt chỉ tiêu vi sinh vật theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 6-1:2010/BYT.

Đáng nói hơn, sự mập mờ của các sản phẩm này thể hiện ngay từ vỏ bao bì.

Cụ thể, sản phẩm nước uống đóng chai Levia Plus không ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng. Cơ sở sản xuất, phân phối ghi là Thanh Nga (sản xuất tại Hà Nội). Mẫu được lấy tại cửa hàng T Mart 35, số 2, ngõ 105 Doãn Kế Thiện, Từ Liêm, Hà Nội.

Tương tự, sản phẩm nước uống đóng chai Thăng Long cũng không thể hiện ngày sản xuất, hạn sử dụng; cơ sở sản xuất là nước uống đóng chai Thảo Tâm nhưng không ghi địa chỉ cụ thể. Mẫu được lấy tại cửa hàng tạp hóa số 16B, ngõ 58 Trần Bình, Từ Liêm, Hà Nội.

 Đáng chú ý, trên nhãn của cả hai sản phẩm đều không ghi rõ địa chỉ đơn vị sản xuất và phân phối.

Thực tế, câu chuyện nước đóng chai nhiễm khuẩn không phải là vấn đề mới, nhưng sự tái diễn liên tục của các vi phạm cho thấy những rào cản nội tại của ngành hàng này. Với đặc thù vốn đầu tư không quá lớn và quy trình sản xuất có vẻ đơn giản, thị trường nước uống đóng chai đang chứng kiến sự bùng nổ của các cơ sở quy mô nhỏ lẻ, phân tán.

Tuy nhiên, "đơn giản" chỉ là vẻ bề ngoài. Để đạt được tiêu chuẩn an toàn, quy trình xử lý nước, khử trùng bằng ozone hay tia cực tím phải được kiểm soát nghiêm ngặt. Chỉ cần một sai sót nhỏ trong khâu vận hành hoặc bảo trì hệ thống lọc, sản phẩm ngay lập tức trở thành nguồn lây nhiễm vi khuẩn tiềm tàng.

Mặc dù Nghị định 115/2018/NĐ-CP đã quy định mức phạt khá nặng, lên tới 80 triệu đồng đối với tổ chức vi phạm, nhưng dường như sức răn đe vẫn chưa đủ mạnh để ngăn chặn những đơn vị chọn cách "đánh cược" với sức khỏe cộng đồng. Nhiều doanh nghiệp vẫn ưu tiên tối ưu hóa lợi nhuận bằng cách cắt giảm chi phí kiểm soát chất lượng, đẩy rủi ro về phía người sử dụng.

Trước tình trạng này, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã yêu cầu chính quyền các phường, xã rà soát chặt chẽ các điểm phân phối, xử lý nghiêm các cơ sở liên quan. Đây là động thái hậu kiểm cần thiết để làm sạch thị trường. Tuy nhiên, nếu chỉ dựa vào sự kiểm tra của cơ quan chức năng là chưa đủ.

Trong bối cảnh nước uống đóng chai là mặt hàng thiết yếu tại gia đình và công sở, người tiêu dùng cần tự xây dựng "màng lọc" thông tin cho chính mình. Sự cảnh giác trước những sản phẩm giá rẻ, bao bì mập mờ thông tin là yếu tố tiên quyết. Một thị trường lành mạnh chỉ có thể hình thành khi người tiêu dùng quay lưng với những sản phẩm thiếu minh bạch, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp làm ăn chân chính phát triển.

Việc công khai các sản phẩm vi phạm như Levia Plus hay Thăng Long không chỉ là hình phạt trực tiếp vào uy tín doanh nghiệp, mà còn là bài học đắt giá cho toàn ngành. Để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đã đến lúc cần những chế tài mạnh tay hơn, thậm chí là đình chỉ vĩnh viễn những cơ sở tái phạm nhiều lần, thay vì chỉ dừng lại ở những con số xử phạt hành chính.

Hương Mi