SO HUU TRI TUE
Thứ ba, 26/03/2024
  • Click để copy

Phân biệt sá sùng Quảng Ninh và sá sùng Trung Quốc

15:03, 19/12/2016
(SHTT) - Sá sùng hiện đang được xem là món gia vị đắt đỏ, với giá lên tới 4,5 - 5 triệu đồng/kg. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay, sá sùng Trung Quốc đang trà trộn rất nhiều khiến người dân khó lòng phân biệt. Dưới đây là một vài chú ý khi mua sá sùng.

Sá sùng khô, gia vị của nhà giàu

Sá sùng khô hiện đang là món gia vị được đông đảo các bà nội trợ săn lùng khi dịp Tết đang đến gần. Được ví là món gia vị vàng ròng, sá sùng có vị ngọt đánh bật được hạt nêm, mì chính, thậm chí cả xương ống ninh. 

Chính vì vậy dù giá lên đến 4,5 - 5 triệu đồng/kg nhưng sá sùng vẫn đang rất được ưa chuộng. Mỗi con sá sùng chỉ nhỏ bằng ngón tay trỏ nhưng các bà nội trợ chuyền tai nhau rằng chỉ cần cho 1 - 2 con vào nồi canh là đã có được một nồi canh ngon ngọt đặc biệt. Còn với nồi lẩu thì chỉ cần 3 - 4 con cũng sẽ mang tới một vị ngọt đặc trưng mà mì chính, hạt nêm hay xương ống cũng không thể sánh kịp.

phan biet sa sung quang ninh va sa sung trung quoc

 Sá sùng khô, gia vị của nhà giàu

Chi T M, Ba Đình, Hà Nội chia sẻ: "Mình được một người bạn cho ít sá sùng. Theo lời chỉ dẫn, mình đã bỏ 2 con sá sùng vào nồi canh và nấu. Đến khi ăn, cả nhà ai cũng khen ngon bởi nước canh ngọt thanh mà đậm đà. Đây cũng là bí quyết cho những bữa cơm gia đình của mình". Chị M cũng cho hay chị đang nhờ người săn lùng mua sá sùng khô để dành Tết nấu ăn và cũng để biếu gia đình 2 bên.

Không chỉ dùng để nấu canh mà khi sá sùng được chiên giòn thì cũng là mồi nhậu đắt hàng cho phái mạnh. Trong khi đó sá sùng tươi có thể chế biến thành những món như canh rau củ, canh bầu bí hoặc xào.

Giá sá sùng khô và giá sá sùng tươi

Được biết trên thị trường hiện tại, giá của sá sùng tươi là 500.000 đồng/kg. Trong khi đó sá sùng khô sẽ có 2 loại, loại thường có giá 1,8 - 2,4 triệu đồng/kg, loại cao cấp có giá 4 - 4,5 triệu đồng/kg.

phan biet sa sung quang ninh va sa sung trung quoc a

 Giá sá sùng khô và giá sá sùng tươi khá chênh lệch

Sá sùng còn có tên gọi khác là đồn đột hay sâm đất, một loại đặc sản nổi tiếng và được đánh bắt ở những bãi cát nơi có thủy triều lên. Tác dụng của sá sùng là bồi bổ sức khỏe bởi trong nó có hàm lượng đạm cao, chứa nhiều acid amin quý và các khoáng chất. Thịt của sá sùng chứa tới 17 nguyên tố khoáng và 18 loại acid amin.

Phân biệt sá sùng Quảng Ninh và sá sùng Trung Quốc

2 vùng nổi tiếng về sá sùng là Vân Đồn và Quan Lạn, Quảng Ninh. Sá sùng được đánh bắt ở 2 địa phương này thì được đánh giá là sá sùng thượng hạng, đặc điểm nhận dạng là màu sáng tự nhiên, mình dày, thân ngắn và khi nấu lên thì cho nước ngọt thanh.

phan biet sa sung quang ninh va sa sung trung quoc b

 Phân biệt sá sùng Quảng Ninh và sá sùng Trung Quốc

Trong khi đó, sá sùng được đánh bắt ở Vũng Tàu, Nha Trang, Phú Quốc thì có thân dài, màu vàng sậm, có mùi hơi tanh. Loại sá sùng này có giá rẻ chỉ bằng 1 nửa sá sùng Quảng Ninh.

Trên thị trường hiện tại còn có loại sá sùng Trung Quốc đã được tẩy trắng đang trà trộn vào. Loại sá sùng này có màu trắng trong, mỏng và không có mùi thơm đặc trưng.

Mi Mi

Tin khác

Tài sản trí tuệ 13 giờ trước
(SHTT) - Qua nền tảng mạng xã hội (TMĐT), Đội QLTT số 4 thuộc Cục Quản lý thị trường Bến Tre phối hợp cùng Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, Công an tỉnh Bến Tre, tiến hành kiểm tra tại hộ kinh doanh M M, tại khu phố Bình Khởi, Phường 6, Thành phố Bến Tre.
Tài sản trí tuệ 14 giờ trước
(SHTT) - Mới đây, Công ty Dược phẩm Kobayashi (Nhật Bản) công bố rằng đã có báo cáo về tình trạng tổn thương thận và các tổn hại sức khỏe khác ở những người dùng dòng sản phẩm sức khỏe có chứa "beni-koji" hay gạo men đỏ.
Tài sản trí tuệ 15 giờ trước
(SHTT) - Theo đó, 3.484 đơn vị sản phẩm hàng hóa mỹ phẩm, thực phẩm, quần áo giả mạo nhãn hiệu vừa được Đội QLTT số 9, Cục QLTT thành phố Hồ Chí Minh giám sát tiêu huỷ theo quy định.
Tài sản trí tuệ 22 giờ trước
(SHTT) - Ủy ban An toàn sản phẩm tiêu dùng Mỹ (CPSC) đã đưa ra quyết định thu hồi hơn 440.000 chiếc cốc nhãn hiệu Starbucks do hãng Nestle sản xuất và bán trong kỳ nghỉ Đông vừa qua. Theo phản hồi của một số người dùng, họ đã bị bỏng hoặc rách da khi sử dụng sản phẩm này.
Tài sản trí tuệ 1 ngày trước
(SHTT) - Thông qua công tác kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh trên địa bàn, mới đây, lực lượng chức năng tỉnh Lạng Sơn đã kịp thời phát hiện hàng nghìn sản phẩm nhập lậu từ khu vực chợ Tân Thanh, Lạng Sơn về tuyến sau tiêu thụ.