Sản phẩm mang tính ứng dụng cao là nỗ lực tìm tòi hướng đi mới cho ngành chế biến nông sản Việt Nam của các sinh viên Đà Nẵng.

Ý tưởng từ thực tiễn

Hạt sen từ lâu đã là nguyên liệu quý trong ẩm thực và y học cổ truyền. Tuy nhiên, việc tách vỏ hạt sen tươi theo phương pháp thủ công không chỉ tốn thời gian mà còn gây hao hụt nguyên liệu và phụ thuộc lớn vào lao động. Nhận thấy tiềm năng cơ giới hóa quy trình này, nhóm sinh viên gồm Võ Dư Định, Mai Đức Hưng, Nguyễn Hưng Tâm, Lê Anh Vân (Khoa Cơ khí, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật – Đại học Đà Nẵng), Phạm Thị Thu Thủy (Khoa Kinh tế) và Lê Thị Cẩm Đoan (Khoa Kinh doanh Quốc tế, Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng) đã cùng nhau phát triển dự án LotusEase.

“Chúng em muốn tạo ra một giải pháp thiết thực, giúp người nông dân và các cơ sở chế biến giảm bớt gánh nặng lao động, đồng thời nâng cao hiệu quả sản xuất,” Lê Anh Vân chia sẻ.

Nói về quá trình chế tạo máy, sinh viên Võ Dư Định – Thành viên nhóm LotusEase cho biết: "Khi bắt tay vào chế tạo chiếc máy, nhóm chúng em đối mặt với nhiều khó khăn: thiếu kinh nghiệm, mù mờ về cách bắt đầu, và việc tìm hiểu đặc tính của hạt sen tươi (mềm, ẩm, dễ dập). Có lúc cả nhóm chỉ biết nhìn nhau cười vì không ngờ một chiếc máy nhỏ lại phức tạp đến vậy”.

Dù có những hoang mang lúc bắt đầu, các bạn sinh viên vẫn hào hứng và say mê nghiên cứu. Những đêm 2 giờ sáng tranh luận về bản vẽ hay có lúc gay gắt hơn, các thành viên phải “cãi nhau” chỉ vì một chiếc lò xo… Nhưng nhìn lại cả quá trình, tất cả trở thành kỷ niệm giúp cả nhóm gắn kết và quyết tâm hơn.

“Kỷ niệm đáng nhớ nhất là lần thử máy đầu tiên. Cả nhóm hồi hộp nín thở, ai cũng cầm điện thoại quay lại. Dù máy chưa hoàn hảo, nhưng khi thấy hạt sen được bóc vỏ mà không nát, tụi em reo lên sung sướng. Đó là khoảnh khắc em nhận ra giá trị của sự kiên trì và tinh thần đồng đội", sinh viên Võ Dư Định trao đổi.

LotusEase là máy tách vỏ hạt sen tươi bán tự động với hiệu suất ấn tượng: xử lý 50kg hạt/giờ và tỷ lệ hạt nguyên vẹn đạt 88% (theo thử nghiệm tháng 12/2024). Sản phẩm ứng dụng cơ cấu nâng cam kết hợp lò xo ép tự động, đảm bảo xử lý đa dạng kích thước hạt mà không làm vỡ nhân. Đặc biệt, cơ cấu lắc bàn dao giúp tách vỏ theo phương cắt tự nhiên, giữ nguyên chất lượng hạt.

TS. Bùi Văn Hùng, giảng viên hướng dẫn dự án, nhận xét: “Sự kết hợp giữa cơ cấu nâng cam và lắc bàn dao là điểm nhấn thông minh. Nó tạo ra chuyển động chính xác, nhịp nhàng, không chỉ tăng hiệu suất mà còn đảm bảo an toàn và dễ bảo trì.”

Với giá bán dự kiến chỉ 15 triệu đồng, LotusEase rẻ hơn nhiều so với các thiết bị nhập khẩu hoặc máy sản xuất quy mô lớn, phù hợp cho cả hộ gia đình lẫn doanh nghiệp. Sản phẩm còn có tiềm năng nâng cấp thành dây chuyền tự động công suất lớn, đáp ứng nhu cầu công nghiệp, và mở rộng ứng dụng cho các loại hạt khác như đậu xanh, đậu tương, hạt điều.

Mong muốn đưa sản phẩm đến các vùng trồng sen trọng điểm như Đồng Tháp, Thừa Thiên Huế, Nghệ An, nhóm đang tận dụng sức lan tỏa của cuộc thi để kết nối với nhà đầu tư và các chương trình ươm tạo khởi nghiệp.

Hợp tác liên ngành – chìa khóa thành công

Sự kết hợp giữa chuyên môn cơ khí của sinh viên Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật và tư duy kinh doanh của sinh viên Trường Đại học Kinh tế đã tạo nên một LotusEase không chỉ xuất sắc về kỹ thuật mà còn có tiềm năng thương mại hóa rõ ràng. Hội đồng giám khảo SV_STARTUP-2025 đánh giá cao dự án bởi tính thực tiễn, khả năng mở rộng và tầm nhìn phát triển thành dây chuyền công nghiệp.

“Chúng em học được cách kết nối ý tưởng kỹ thuật với chiến lược kinh doanh. Điều này giúp sản phẩm không chỉ dừng lại ở phòng thí nghiệm mà có thể đến tay người dùng,” Phạm Thị Thu Thủy chia sẻ.

Giành Giải Đặc biệt tại SV_STARTUP-2025, nhóm dự định sử dụng phần thưởng để hoàn thiện mẫu sản phẩm và thử nghiệm thực tế tại các cơ sở chế biến nông sản. “Cuộc thi là cơ hội để chúng em tiếp cận các nhà đầu tư và chuyên gia. Mục tiêu là đưa LotusEase ra thị trường, bắt đầu từ các vùng trồng sen lớn,” Lê Anh Vân nói.

Lê Anh Vân cũng gửi gắm lời khuyên đến các bạn trẻ đang ấp ủ ý tưởng khởi nghiệp: “Hãy bắt đầu từ những bước nhỏ. Đừng chờ đợi mọi thứ hoàn hảo mới hành động. Mỗi thử nghiệm là một bài học.”

Cuộc thi SV_STARTUP-2025 dành cho sinh viên đang học tại các cơ sở giáo dục đại học trên địa bàn TP Đà Nẵng và các vùng lân cận. Sau hai vòng sơ loại và truyền thông, vòng chung kết quy tụ 13 dự án xuất sắc nhất thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau như: kỹ thuật công nghệ, chuyển đổi số, nông nghiệp thông minh, bảo vệ môi trường, sản phẩm hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cộng đồng...

Hiện, dự án Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo thuộc Sở Khoa học và Công nghệ TP Đà Nẵng công bố dự án LotusEase là một trong 10 dự án xuất sắc lọt vào vòng chung kết Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo TP Đà Nẵng - SURF 2025.

 Bảo Hòa