Nấu sữa ngô không hề khó, dù tay chân vụng về đến mấy bạn vẫn có thể thành công ngay lần đầu làm thử nhờ công thức đơn giản sau đây, thời gian không quá 30 phút, an toàn, không tốn kém:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– 2 bắp ngô ngọt (chỉ nên mua ngô còn tươi, không quá non cũng không quá già)

– 200gr cùi dừa tươi đã bẻ thành những mảnh nhỏ

– 100ml sữa tươi

– Đường trắng

– Máy xay sinh tố hoặc cối

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa sạch ngô trước rồi dùng tay tách hạt, loại bỏ hết râu. Phần nõn ngô mang luộc, lọc lấy nước.

Bước 2: Cho cùi dừa và ngô vào máy xay sinh tố, thêm 1 cốc nhỏ nước luộc nõn ngô cho ngọt rồi xay nhuyễn.

Nếu không có máy xay sinh tố, có thể cho 2 nguyên liệu trên vào cối giã.

Bước 3: Dùng rây lọc lấy nước cốt và bỏ phần bã ngô, dừa. Bước này phải làm rất cẩn thận để đảm bảo vệ sinh.

Bước 4: Đổ sữa tươi hòa lẫn với nước ngô vào nồi nhỏ, khoắng đều rồi mang lên bếp đun. Khi thấy nước sôi thì cho thêm chút đường trắng (để ngọt hay nhạt là tùy theo khẩu vị).

Sau khi hoàn thành, bạn có thể dùng sữa ngô nóng uống ngay hoặc bảo quản ở ngăn mát với nhiệt độ từ 1 đến 4 độ c trong 3 ngày.