Mới đây nhất, một vụ triệt phá kho hàng thực phẩm đông lạnh với quy mô cực lớn đã khiến dư luận không khỏi bàng hoàng về mức độ mất an toàn vệ sinh thực phẩm của các cơ sở sản xuất kinh doanh hiện nay.

Cận cảnh "đại công trường" chế biến nội tạng bẩn

Ngày 29/1, dưới sự chỉ đạo sát sao của lãnh đạo Công an thành phố Hà Nội, Phòng An ninh kinh tế đã phối hợp chặt chẽ với Đội Quản lý thị trường số 14 thuộc Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở chế biến thuộc Công ty TNHH Sản xuất và thương mại Dũng Phát. Cơ sở này có trụ sở đặt tại thôn Vạn Phúc, xã Nam Phù, một khu vực vốn có hoạt động giao thương khá tấp nập.

Tại thời điểm lực lượng chức năng ập vào kiểm tra, hiện trường bên trong cơ sở khiến nhiều người không khỏi rùng mình. Không gian sản xuất không hề đáp ứng các tiêu chuẩn cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm. Mùi hôi thối nồng nặc bốc lên từ các sọt chứa nội tạng đang chờ xử lý. Theo ghi nhận của đoàn kiểm tra, phần lớn số lòng lợn tại đây đã có dấu hiệu biến đổi màu sắc, không còn giữ được độ tươi ngon tự nhiên mà thay vào đó là những mảng màu thâm đen, chảy nhớt và bốc mùi cực kỳ khó chịu.

Dù trong tình trạng ôi thiu rõ rệt, công nhân tại cơ sở vẫn thản nhiên thực hiện các công đoạn sơ chế để chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ. Quy trình chế biến thô sơ, mất vệ sinh này đặt ra dấu hỏi lớn về sức khỏe của những người tiêu dùng nếu vô tình sử dụng phải loại "đặc sản" này trên bàn tiệc.

Số lượng "khủng" tích trữ trong các container lạnh

Đi sâu vào kiểm tra khu vực lưu trữ, lực lượng chức năng tiếp tục phát hiện một hệ thống kho lạnh quy mô lớn với 3 container loại lớn được tận dụng để tích trữ hàng hóa. Khi mở cửa các container này, đoàn kiểm tra ghi nhận bên trong chứa khoảng 59 tấn lòng lợn nguyên liệu đã được cấp đông. Đáng chú ý, số hàng này đã nằm trong kho từ 4 đến 6 tháng, vượt xa thời hạn bảo quản thông thường đối với các loại nội tạng tươi sống không có chất bảo quản chuyên dụng.

Bên cạnh số lòng lợn nguyên liệu đông lạnh, tại khu vực sản xuất còn có khoảng 1 tấn lòng đang trong quá trình sơ chế dở dang và 3,6 tấn lòng đã thành phẩm, được đóng gói chờ vận chuyển. Tổng trọng lượng hàng hóa vi phạm bị phát hiện lên tới hơn 63 tấn.

Làm việc với cơ quan chức năng, đại diện cơ sở không xuất trình được bất kỳ hóa đơn, chứng từ hợp lệ nào chứng minh nguồn gốc xuất xứ của số hàng hóa khổng lồ trên. Bước đầu, chủ cơ sở thừa nhận toàn bộ số lòng lợn này được thu mua "trôi nổi" từ các cá nhân và một số doanh nghiệp không xác định trên thị trường. Việc thu mua hàng trôi nổi với giá rẻ, sau đó sơ chế lại để bán ra thị trường với danh nghĩa thực phẩm sạch là thủ đoạn thường thấy để trục lợi bất chính, bất chấp sức khỏe cộng đồng.

Kiên quyết xử lý nghiêm minh để răn đe

Sự việc phát hiện 59 tấn lòng lợn hôi thối tại xã Nam Phù như một hồi chuông cảnh báo về tình trạng thực phẩm bẩn vẫn đang bủa vây người tiêu dùng. Việc tích trữ hàng tháng trời trong điều kiện không đảm bảo, kết hợp với nguồn gốc không rõ ràng, khiến số nội tạng này trở thành "mầm bệnh" di động nếu không được phát hiện kịp thời. Các chuyên gia y tế cảnh báo, nội tạng động vật đã biến chất chứa rất nhiều vi khuẩn gây hại và độc tố, có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc tích tụ gây ra các bệnh hiểm nghèo cho người sử dụng.

Ngay sau khi lập biên bản hiện trường, lực lượng chức năng đã tiến hành tạm giữ toàn bộ số hàng hóa vi phạm. Hiện tại, Phòng An ninh kinh tế và Đội Quản lý thị trường số 14 đang tiếp tục phối hợp mở rộng xác minh, làm rõ các đối tượng liên quan và nguồn cung cấp hàng cho Công ty Dũng Phát. Lãnh đạo đoàn kiểm tra khẳng định sẽ xử lý nghiêm vụ việc theo đúng quy định của pháp luật.

Vụ việc này cũng là lời nhắc nhở người tiêu dùng cần hết sức thận trọng khi lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là các loại nội tạng động vật. Nên ưu tiên chọn mua tại các cơ sở uy tín, có tem mác và nguồn gốc rõ ràng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình trong dịp Tết sắp tới.

Hương Mi