Nhắc đến ẩm thực Thái Lan, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến sự cân bằng tinh tế giữa các tầng hương vị chua, cay, mặn, ngọt, yếu tố đã đưa nền ẩm thực xứ sở Chùa Vàng đến với với bè bạn năm châu. Nhưng ngoài những món ăn chính như tom yum, pad thai hay cà ri đã chinh phục thực khách toàn cầu, Thái Lan còn sở hữu một "thế giới" tráng miệng phong phú, nơi trái cây nhiệt đới, nước cốt dừa, gạo nếp và các nguyên liệu truyền thống được kết hợp khéo léo để tạo nên những món ăn vừa đẹp mắt vừa đậm đà bản sắc văn hóa.

Ngoài món xôi xoài đã trở nên quen thuộc với nhiều thực khách quốc tế nói chung và Việt Nam nói riêng còn là hàng chục món bánh, chè và các loại xôi truyền thống mang những hương vị riêng, gắn với đời sống thường nhật và văn hóa địa phương của người Thái. Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu mà còn phản ánh sự tỉ mỉ trong cách chế biến, nghệ thuật trình bày và triết lý coi trọng sự hài hòa trong ẩm thực.

Lấy cảm hứng từ những căn bếp gia đình và các khu chợ truyền thống tại Thái Lan, Phavinee's Thai Kitchen mang đến thực khách nhiều lựa chọn tráng miệng đặc trưng như xôi xoài, xôi mít, các loại bánh truyền thống cùng nhiều món ngọt được chế biến từ gạo nếp, nước cốt dừa, trái cây tươi và các nguyên liệu quen thuộc của vùng nhiệt đới. Mỗi món ăn được chăm chút từ hương vị đến cách trình bày, hướng đến việc tái hiện cảm giác thưởng thức ẩm thực trên những con phố nhộn nhịp của Bangkok hay trong các khu chợ địa phương nổi tiếng. Không chỉ đơn thuần là tạo nên các món tráng miệng ấn tượng, căn bếp của Phavinee’s Thai Kitchen phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách qua các set trà, set tea break hay set tiệc để đáp ứng mong mỏi của những người yêu ẩm thực Thái. Theo đại diện đơn vị, điều làm nên sức hấp dẫn của món tráng miệng Thái không nằm ở sự cầu kỳ mà ở khả năng kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Từ vị dẻo thơm của gạo nếp, độ béo ngậy của nước cốt dừa cho đến vị ngọt thanh của trái cây nhiệt đới, tất cả hòa quyện để tạo nên trải nghiệm vị giác cân bằng.

Với mong muốn đưa những giá trị ấy đến gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam và cộng đồng yêu ẩm thực quốc tế, sự xuất hiện của gian hàng Phavinee's Thai Kitchen tại triển lãm Thailand Week 2026 vừa qua đã thu hút nhiều khách tham quan.

Giữa không gian sôi động của triển lãm, Phavinee's Thai Kitchen như trở thành điểm dừng chân, mang đến một màu sắc riêng với các món tráng miệng đặc trưng, cùng hoạt động trình diễn chế biến trực tiếp, giúp khách tham quan quan sát cách các món ăn được thực hiện từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng bằng kỹ thuật và phong cách đặc trưng của người Thái.

Từ màu sắc bắt mắt của các loại xôi truyền thống đến hương thơm dịu của nước cốt dừa hay vị tươi mát của trái cây nhiệt đới, mỗi món tráng miệng đều mang đến một lát cắt nhỏ về đời sống và văn hóa ẩm thực của xứ sở Chùa Vàng.

Theo bà Phavinee Apipornkunroad, người “bếp trưởng” của căn bếp Thái này, việc tham gia Thailand Week không chỉ nhằm giới thiệu sản phẩm mà còn là cơ hội để lan tỏa những giá trị văn hóa ẩm thực đến đông đảo công chúng, để họ biết đến nhiều món bánh, món xôi và món ngọt truyền thống khác, mỗi món đều mang trong mình một câu chuyện về vùng đất, con người và phong tục của xứ sở Chùa Vàng.

Trong bối cảnh giao lưu văn hóa và ẩm thực giữa các quốc gia ngày càng phát triển, những đơn vị như Phavinee's Thai Kitchen đang góp phần đưa khoảng cách giữa các nền văn hóa trở nên gần gũi hơn thông qua những trải nghiệm ẩm thực chân thực. Với định hướng gìn giữ những giá trị truyền thống, đồng thời giới thiệu tinh hoa tráng miệng Thái Lan đến người tiêu dùng Việt Nam bằng cách tiếp cận hiện đại và gần gũi, thương hiệu kỳ vọng sẽ tiếp tục trở thành cầu nối để nhiều thực khách khám phá trọn vẹn hơn những câu chuyện thú vị phía sau mỗi món ngọt của xứ sở Chùa Vàng.

Quang Trường