Học cách làm món giò heo kho sả ớt cay nồng ngon đậm đà
Từng miếng giò heo kho sả có màu nâu óng ả bắt mắt mà khi ăn vào giòn giòn, beo béo lại thơm nồng mùi sả, ớt kèm chút mặn, ngọt… sẽ là món ăn rất tuyệt vời trong thực đơn của bạn.
Nếu chị em đang muốn đổi món cho cả nhà thì hãy cùng vào bếp học cách làm món giò heo kho sả ớt này nhé!
Nguyên Liệu
+ 500g thịt chân giò heo
+ ớt tươi
+ 2 củ sả
+ 2 củ hành khô
+ dưa chuột, rau sống ăn kèm
+ tương ớt, dầu hào
+ đường, nước mắm, bột canh, mì chính, hạt tiêu
Cách nấu
Trước hết, khi mua chân giò về hãy rửa sạch rồi chặt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi.
Sau đó, đổ nước sao cho ngập thịt chân giò, thêm vài hạt muối vào, đặt nồi lên bếp đun sôi rồi đổ thịt chân giò ra chậu, rửa sạch để loại bỏ bọt bẩn và vụn xương, sau đó để ráo nước.
Nếu có thời gian ướp thịt chân giò lâu thì bạn có thể chặt thành những khoanh tròn còn nếu không thì bạn chặt thành những miếng nhỏ cũng được.
Tiếp theo, hành khô bóc vỏ, bóc vỏ sả, rửa sạch, rồi chia hành sả là hai phần: 1 phần băm nhỏ để ướp thịt còn 1 phần thái vát hơi to dùng để xào.
Chuẩn bị nước hàng: Cho ½ thìa canh đường và 1 thìa cà phê nước lọc vào chảo, đun cho đến khi nước hàng có màu cánh gián là được.
Tiến hành ướp thịt chân giò: cho chân giòn vào bột chiếc bát tô to, cho thêm hành sả băm đã chuẩn bị vào rồi thêm ½ thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào và nước hàng rồi trộn đều lên và ướp thịt chân giò ít nhất là 30p để thịt ngấm đều gia vị.
Nếu muốn cay hơn thì bạn có thể cho thêm 1 quả ớt vào ướp cùng với thịt chân giòn nhé. Với thịt chân giòn chặt khoanh to thì thời gian ướp sẽ lâu hơn, thâm chí cần hết 1 buổi sáng.
Sau đó bạn hãy đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành sả còn lại vào phi thơm. Khi hành sả dậy mùi thơm thì bạn cho thịt chân giò đã ngấm đều gia vị vào xào săn rồi đổ nước vào xâm xấp mặt và tiến hành hấm cho đên khi chân giò mềm nhừ vừa chín tới thì bạn tắt bếp.
Rắc một ít hạt tiêu lên cho thơm. Rau sống, dưa chuột rửa sạch rồi để ráo nước.
Cuối cùng, bạn chỉ cần múc chân giò ra bát, bày rau sống, dưa chuột ra ăn kèm là có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm chân giò heo kho sả đơn giản với từng miếng giò heo nâu óng ả, béo ngậy thêm chút cay cay đầu lưỡi cùng mùi thơm của sả sẽ khiến nồi cơm của gia đình bạn bị đánh bay trong nốt nhạc. Cuối tuần rảnh rỗi có thời gian để nấu nướng thì đừng quên trổ tài nấu ăn chiêu đãi cả nhà món giò heo kho đầy hấp dẫn này nhé.
Chúc các bạn thành công!
-
Preview Hoa Hồng Trên Ngực Trái tập 37: Hết tỏ tình cực sến, Bảo lại chơi lớn mua hẳn xe máy xin để 'bám đuôi' Khuê
Hình ảnh xúc động nhất SEA Games: Thầy Park đặt tay lên ngực, giơ quốc kỳ Việt Nam ăn mừng tấm HCV lịch sử
VIDEO: Khoảnh khắc lịch sử khi U22 Việt Nam lên nhận HCV SEA Games 30
Báo Thái Lan dùng từ 'vĩ đại' để nói về tấm HCV SEA Games 30 của U22 Việt Nam
-
Preview Hoa Hồng Trên Ngực Trái tập 37: Hết tỏ tình cực sến, Bảo lại chơi lớn mua hẳn xe máy xin để 'bám đuôi' Khuê
-
Hình ảnh xúc động nhất SEA Games: Thầy Park đặt tay lên ngực, giơ quốc kỳ Việt Nam ăn mừng tấm HCV lịch sử
-
VIDEO: Khoảnh khắc lịch sử khi U22 Việt Nam lên nhận HCV SEA Games 30
-
Báo Thái Lan dùng từ 'vĩ đại' để nói về tấm HCV SEA Games 30 của U22 Việt Nam
-
Trợ lý Lee Young-jin hé lộ tuyệt chiêu của thầy Park giúp U22 Việt Nam hạ đẹp Indonesia
-
'Sinh tử' tập 26: Chủ tịch tỉnh Trần Nghĩa bị Giám đốc Sở Tài nguyên môi trường đùn đẩy 'tội'
-
Hoàn thành xong giấc mơ 'Vàng SEA Games', U22 Việt Nam sẽ tham dự giải đấu nào tiếp theo?
-
HLV Park Hang-seo: Bí quyết vô địch SEA Games là tinh thần dân tộc
-
Thanh Hóa: Tân Ninh đón nhận danh hiệu xã đạt chuẩn nông thôn mới
-
Phường Liễu Giai: Bãi xe trái phép trên khu đất vàng?
-
Giá vàng hôm nay ngày 4/3 dự báo một tuần giảm giá
-
Sunshine City - Tưng bừng cất nóc, rộn ràng quà tặng
-
Lệ phí trước bạ xe bán tải tăng gấp 3 lần: Khách Việt mua xe tốn thêm hàng chục triệu
-
60 năm chờ đợi phút giây này : Bóng đá Việt Nam vô địch SEA Games!
-
Fan cuồng Indonesia tấn công trang cá nhân của Văn Hậu, buông lời xúc phạm
-
Đức Chinh chia sẻ danh hiệu Vua phá lưới SEA Games 30 với sao U22 Indonesia
-
HLV U22 Indonesia nghĩ có thể ngược dòng đánh bại U22 Việt Nam trong hiệp hai
-
CĐV Indonesia đe dọa HLV Park Hang-seo trong trận chung kết SEA Games
-
Hot girl sân cỏ Hoàng Thị Loan lại chiếm spotlight trên khán đài trận chung kết Việt Nam đấu Indonesia
-
Mẹ thủ môn Văn Toản bật khóc khi nhìn con trai cùng U22 Việt Nam hát Quốc ca trong trận chung kết SEA Games 30
-
Ghi bàn mở tỷ số Văn Hậu có luôn 300 triệu đồng tiền thưởng về tay, quá xứng đáng
-
Hoàn thành xong giấc mơ 'Vàng SEA Games', U22 Việt Nam sẽ tham dự giải đấu nào tiếp theo?
-
HLV Park Hang-seo: Bí quyết vô địch SEA Games là tinh thần dân tộc