Dịp cuối năm, nhu cầu tiêu dùng, mua sắm, đãi tiệc của người dân tăng cao, kéo theo nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm tăng theo, dễ phát sinh ngộ độc thực phẩm do hàng giả, kém chất lượng. Để ngăn chặn nguy cơ đó, Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế Hải Phòng) kiểm tra một số cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống như: The Pizza Company, An Trà… trong Trung tâm Thương mại AEON Mall Hải Phòng Lê Chân.

Đoàn yêu cầu đại diện, người quản lý cung cấp các giấy tờ, hồ sơ liên quan như: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy xác nhận sức khỏe của nhân viên, giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của các nhân viên theo quy định, sổ ghi chép, giấy tờ chứng minh về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, thực phẩm… Đoàn kiểm tra tại khu vực bảo quản nguyên liệu, quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm…

Đoàn kiểm tra ghi nhận tại các nơi được kiểm tra, đội ngũ quản lý phụ trách đã xuất trình, cung cấp đầy đủ các giấy tờ, biên lai, hoá đơn, chứng minh nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, hàng hoá theo yêu cầu của cơ quan quản lý nhà nước và hợp quy chuẩn. Nguyên liệu rõ nguồn gốc, xuất xứ, ghi rõ thời gian sản xuất, hạn sử dụng.

Khu vực bảo quản, chế biến thực phẩm sạch sẽ, bảo đảm đúng yêu cầu về vệ sinh. Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, tuân thủ đầy đủ các quy định, mang đồ bảo hộ trong quá trình sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng.

Mai Lê