Điều này gióng lên hồi chuông cảnh báo về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm trôi nổi, không nhãn mác đang tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Cụ thể, mới đây, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Hải Dương đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính 35 triệu đồng đối với ông D.V.Q. (SN 1990, trú tại xã Bắc An, TP. Chí Linh) về hành vi kinh doanh hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Trước đó, Đội Quản lý thị trường số 5 phối hợp với Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, môi trường (Công an tỉnh) đã tiến hành kiểm tra kho chứa hàng hóa của ông Q. tại xã Bắc An.

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng đã phát hiện 264 gói gia vị tổng hợp, 128 hộp, gói gia vị hương gà và 30 hộp bột gà không có bất kỳ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. Tổng trị giá lô hàng vi phạm lên đến 48,3 triệu đồng (theo giá niêm yết). Toàn bộ số hàng hóa này sau đó đã bị tiêu hủy tại Công ty TNHH Sản xuất dịch vụ thương mại Môi trường xanh (TP. Hải Dương).

Liên quan đến vấn đề này, PGS.TS Bùi Quang Thuật, Phó Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm (Bộ Công Thương) khuyến cáo người tiêu dùng tuyệt đối không nên sử dụng các loại gia vị chế biến sẵn không nhãn mác, không rõ nguồn gốc. Theo ông, những sản phẩm này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Ngay cả những loại gia vị tưởng chừng như tốt, ví dụ như gói gia vị thuốc bắc dùng để tần gà, nếu không được bảo quản đúng điều kiện về nhiệt độ và độ ẩm, rất dễ bị nấm mốc. Đáng lo ngại hơn, trong đó có thể chứa các loại nấm mốc nguy hiểm như Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus, sản sinh ra độc tố Aflatoxin - một tác nhân gây ung thư gan. Vấn đề này càng trở nên đáng lo ngại trong điều kiện thời tiết nồm ẩm ở Việt Nam, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm mốc phát triển.

Cũng trong thời gian này, Công an tỉnh Hải Dương đã tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở kinh doanh Nguyễn Thị Minh Thu (địa chỉ đường Nguyễn Văn Linh, phường Thanh Bình, TP. Hải Dương). Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện 3.700 sản phẩm đồ ăn chế biến sẵn được đóng gói trong túi ni lông, trên bao bì in chữ nước ngoài. Điều đáng nói là chủ cơ sở tự ý ghi nhãn các sản phẩm này với những tên gọi hấp dẫn như: Bít tết BBQ, bít tết trâu nướng, bò Tây Tạng mini, bò ướt, cá cay các màu, chả cá xốt cay, đậu cá hải sản, mực nhồi thịt, sụn tai xào cay, thịt nướng nấm... Các sản phẩm này chủ yếu được bán cho đối tượng trẻ em và học sinh.

Tại thời điểm kiểm tra, bà Nguyễn Thị Minh Thu đã không thể xuất trình được bất kỳ hóa đơn, chứng từ nào chứng minh nguồn gốc xuất xứ của lô hàng. Lực lượng chức năng đã lập biên bản tạm giữ toàn bộ số hàng hóa vi phạm để tiếp tục xác minh, làm rõ và xử lý theo quy định của pháp luật.

Trước tình hình này, các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng nên cẩn trọng với các loại thực phẩm đóng gói chế biến sẵn, đông lạnh. Mặc dù tiện lợi, nhưng do không rõ nguồn gốc, lại được bảo quản sơ sài, chất lượng của những sản phẩm này rất khó kiểm soát, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, hư hỏng. Đặc biệt, chúng có thể chứa hàm lượng chất bảo quản cao mà mắt thường không thể nhận biết được. Để bảo vệ sức khỏe và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn mua hàng tại các kênh uy tín, có sự kiểm duyệt của cơ quan nhà nước.    

Phạm Tuấn