Xử lý nghiêm việc không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn bán trú Trường Tiểu học Cự Khê

Ngày 16/10, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân Thành phố Vũ Thu Hà chỉ đạo UBND xã Bình Minh chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan kiểm tra, làm rõ thông tin báo chí phản ánh, yêu cầu xử lý nghiêm các vi phạm (nếu có), và thông tin trả lời báo chí theo quy định, báo cáo UBND Thành phố kết quả trước ngày 18/10/2025.

Cùng ngày 16/10, UBND xã Bình Minh thông tin về việc “thực phẩm cung cấp cho bếp ăn bán trú Trường Tiểu học Cự Khê có dấu hiệu không bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm” đăng trên mạng xã hội.

Chủ tịch UBND xã Bình Minh Nguyễn Đăng Việt cho biết, ngay sau khi tiếp nhận thông tin (11 giờ ngày 15/10), UBND xã Bình Minh đã yêu cầu các phòng, ban chức năng làm việc với Trường Tiểu học Cự Khê để nắm bắt tình hình và báo cáo UBND xã.

Tại buổi làm việc, đại diện Công ty Nhật Anh thừa nhận thiếu sót trong khâu tiếp nhận và vận chuyển thực phẩm. Xe vận chuyển chưa bảo đảm tiêu chuẩn bảo ôn và thực phẩm chưa được đóng túi hút chân không như quy định. Giám đốc Công ty Nhật Anh Phan Đức Long đã xin lỗi, đồng thời cam kết ngừng hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm Hợp tác xã Canh Nậu (tỉnh Bắc Ninh) và tìm nguồn cung ứng mới bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm.

Cũng tại buổi làm việc, Phòng Văn hóa - Xã hội xã Bình Minh đã yêu cầu Công ty Nhật Anh dừng hợp đồng với nhà cung cấp cũ, thay thế dụng cụ bếp bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm. Ngoài ra, Trường Tiểu học Cự Khê tăng cường giám sát nội bộ, tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho cán bộ, nhân viên bếp ăn bán trú.

Được biết, Trường Tiểu học Cự Khê cũng đã có thông báo "Tạm dừng tổ chức bán trú cho học sinh ngày 17/10/2025. Dự kiến phục vụ công tác bán trú bắt đầu vào thứ 2 (ngày 20/10/2025)".

Không đảm bảo chất lượng thực phẩm tại bếp ăn bán trú cho học sinh là vấn đề nghiêm trọng

Trước đó, nhiều phụ huynh trường Tiểu học Cự Khê phản ánh về việc trong buổi giám sát nhận thực phẩm ngày 15/10, nguồn thực phẩm cung cấp cho bếp ăn bán trú của trường chưa đạt yêu cầu.

Trong đó, trứng cút bóc vỏ và một số thịt trên xe vận chuyển đến có mùi. Khi mở túi nilon một lúc, thịt giảm mùi. Các phụ huynh của học sinh tại trường Tiểu học Cự Khê cũng phản ánh các thực phẩm tươi sống bọc trong túi nilon, không được bảo quản lạnh, vận chuyển bằng xe tải. Ngoài ra, các dụng cụ sử dụng trong bếp ăn có dấu hiệu rỉ sét, cáu bẩn.

Sau khi nhận được thông tin, trong ngày 16/10, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã phối hợp với UBND xã Bình Minh kiểm tra điều kiện đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể Trường Tiểu học Cự Khê ghi nhận, bếp ăn tập thể của Trường Tiểu học Cự Khê do Công ty TNHH Thương mại và dịch vụ xuất nhập khẩu Nhật Anh ký hợp đồng nấu ăn tại trường.

Công ty đã xuất trình giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, hồ sơ chứng minh nguồn gốc thực phẩm (Hợp tác xã Canh Nậu), phiếu kiểm nghiệm nước sinh hoạt (nhà trường sử dụng nước do Công ty TNHH đầu tư Nhất Phát cung cấp); hợp đồng hóa đơn mua nước uống trực tiếp cho học sinh (Nước uống đóng chai Lavie).

Đồng thời, Chi cục ATVSTP Hà Nội ghi nhận các tồn tại như khu vực sơ chế, chế biến có côn trùng (ruồi). Khu nấu ăn, chia suất ăn được bố trí chung với khu rửa có khả năng nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm chin. Hệ thống cống thoát nước khu vực chế biến không kín, ứ đọng, có mùi hôi; không thực hiện kiểm thực ba bước ngày 16/10/2025; không đủ bàn chia đồ ăn (chỉ có 2 bàn inox nhỏ chia đồ cho 1.450 suất ăn). Đoàn kiểm tra của UBND xã Bình Minh sẽ tiếp tục làm việc với cơ sở và xử lý vi phạm hành chính theo quy định.

Việc không đảm bảo chất lượng thực phẩm trong bữa ăn bán trú của học sinh là hành vi gây nguy hiểm lớn do ảnh hưởng tới sức khỏe của nhiều học sinh. Vụ việc là hồi chuông lớn để cơ quan chức năng tăng cường công tác giám sát chất lượng bữa ăn tại các trường học nhằm đảm bảo sức khỏe và quyền lợi của các em học sinh.

Quỳnh Trang