Theo chỉ đạo, các Sở Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường có trách nhiệm hướng dẫn và yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cung cấp thực phẩm thực hiện công khai, minh bạch nguồn gốc nguyên liệu đầu vào.

Việc công khai nhằm bảo đảm quyền được biết của người tiêu dùng, đồng thời phục vụ hiệu quả công tác truy xuất, giám sát khi xảy ra sự cố. Thời hạn hoàn thành được ấn định chậm nhất vào ngày 10/4/2026.

Đáng chú ý, Sở Khoa học và Công nghệ được giao nhiệm vụ hoàn thiện và đưa vào vận hành hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc trước ngày 15/4/2026. Hệ thống này cho phép cơ quan quản lý, doanh nghiệp và hộ kinh doanh cập nhật dữ liệu, giúp người dân dễ dàng tra cứu, theo dõi nguồn cung thực phẩm hằng ngày.

Trong lĩnh vực giáo dục, Sở Giáo dục và Đào tạo được yêu cầu rà soát toàn diện việc tổ chức bữa ăn bán trú tại các trường học; kịp thời khắc phục tồn tại, bảo đảm tuân thủ quy định và minh bạch thông tin thực phẩm.

Sở này đồng thời phải chịu trách nhiệm toàn diện trước UBND Thành phố nếu để xảy ra vi phạm thuộc phạm vi quản lý.

Song song đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra các cơ sở giết mổ, kinh doanh thực phẩm tươi sống; kiên quyết xử lý tình trạng vận chuyển, tiêu thụ sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, đặc biệt tại các chợ đầu mối và điểm trung chuyển.

UBND các phường, xã được giao trực tiếp chỉ đạo, kiểm tra thường xuyên và đột xuất đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn; yêu cầu niêm yết công khai danh mục và nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và các cơ sở dịch vụ ăn uống. Mọi hành vi vi phạm phải được phát hiện sớm và xử lý nghiêm theo quy định.

Để phát huy vai trò giám sát của người dân, Thành phố duy trì đường dây nóng 024.1022 (nhánh số 8) hoạt động 24/7, tiếp nhận và xử lý kịp thời các phản ánh liên quan đến an toàn thực phẩm.

Cùng với đó, lực lượng Công an Thành phố sẽ chủ động nắm tình hình, điều tra, xác minh và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, đặc biệt tại bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố.

Đáng chú ý, lãnh đạo UBND Thành phố nhấn mạnh sẽ xem xét, xử lý trách nhiệm người đứng đầu các sở, ngành, địa phương nếu không thực hiện nghiêm chỉ đạo hoặc để xảy ra các vụ việc mất an toàn thực phẩm gây hậu quả nghiêm trọng.

PV