Theo nội dung Kế hoạch, chuyên đề được thực hiện nhằm tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP), hoạt động truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căng tin trong các trường Đại học, Học viện, Cao đẳng và Trung học chuyên nghiệp trên địa bàn thành phố Hà Nội nhằm đẩy mạnh công tác quản lý, phát hiện mối nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm đối với sinh viên.

Đối tượng là các bếp ăn tập thể, căng tin trong các trường Đại học, Học viện, Cao đẳng và Trung học chuyên nghiệp triển khai chuyên đề; các cơ sở, đơn vị cung cấp suất ăn cho bếp ăn tập thể, căng tin; cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm, thực phẩm cung cấp nguồn nguyên liệu chế biến thực phẩm cho bếp ăn, căng tin. Bên cạnh đó là lãnh đạo Nhà trường, người quản lý bếp ăn tập thể, căng tin và chủ cơ sở, người quản lý ATTP của đơn vị cung cấp suất ăn, cung cấp nguyên liệu chế biến thực phẩm cho bếp ăn tập thể, căng tin và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm, sinh viên sử dụng dịch vụ ăn uống tại bếp ăn tập thể, căng tin.

Theo đó, UBND Thành phố giao Sở Y tế thành lập các đoàn kiểm tra, giám sát ATTP định kỳ, đột xuất tại bếp ăn tập thể, căng tin trong các trường Đại học, Học viện, Cao đẳng và Trung học chuyên nghiệp; đề xuất thi đua khen thưởng cho tập thể, cá nhân có nhiều thành tích trong công tác kiểm soát ATTP; hướng dẫn, giám sát kiểm tra, đôn đốc quận, huyện, thị xã phối hợp tổ chức triển khai, thực hiện chuyên đề.

UBND Thành phố yêu cầu các bếp ăn tập thể, căng tin trong các trường Đại học, Học viện, Cao đẳng và Trung học chuyên nghiệp triển khai chuyên đề nâng cao năng lực tự kiểm tra giám sát và thực hiện nghiêm túc các quy định của pháp luật về ATTP. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm và hành động của các cấp ủy Đảng, chính quyền, các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong việc thực hiện bảo đảm ATTP. Tăng cường kiểm tra, giám sát điều kiện ATTP theo quy định của pháp luật, các nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm được kiểm soát chặt chẽ. Xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm trong lĩnh vực ATTP, thông tin rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng. Giám sát phát hiện sự cố về ATTP, điều tra, xử lý kịp thời theo quy định, khống chế ngộ độc thực phẩm đông người mắc.

PV