Theo kế hoạch, thời gian thực hiện thanh tra, hậu kiểm kéo dài từ ngày 15/8 đến 10/10/2025 tại 126 phường, xã trên toàn thành phố. Các hoạt động trọng tâm gồm thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm đối với cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là những mặt hàng tiêu thụ nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh kẹo, rượu bia, nước giải khát. Qua đó, cơ quan chức năng sẽ kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm về điều kiện vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu, nhãn mác, hạn sử dụng, đồng thời bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng.

UBND TP yêu cầu các sở, ban, ngành và UBND các phường, xã chủ động thành lập đoàn kiểm tra chuyên ngành hoặc liên ngành, căn cứ vào tình hình quản lý thực tế tại từng địa phương. Việc kiểm tra phải được tiến hành thường xuyên, kết hợp đột xuất, không để lọt các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, hộ gia đình vốn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Sở Y tế được giao nhiệm vụ xây dựng kế hoạch tổng thể, triển khai các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn, đồng thời chủ trì phối hợp cùng các cơ quan liên quan trong công tác kiểm tra, xử lý vi phạm. Ngoài ra, Sở sẽ phối hợp với các cơ quan báo chí, truyền hình để đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn, nhận diện sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hạn chế tối đa nguy cơ ngộ độc trong dịp lễ hội.

Tết Trung thu hàng năm là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm, đặc biệt là bánh trung thu, tăng cao. Vì vậy, việc triển khai đồng bộ các biện pháp kiểm tra, giám sát và tuyên truyền không chỉ giúp bảo đảm sức khỏe cộng đồng, mà còn góp phần xây dựng môi trường kinh doanh minh bạch, văn minh, tạo niềm tin cho người dân Thủ đô.

Được biết, trong sáng ngày 4/9 vừa qua, đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội do ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội dẫn đầu đã có cuộc kiểm tra quy trình sản xuất và chất lượng bánh Trung thu tại khách sạn Sheraton Hanoi.

Tại thời điểm kiểm tra, khu vực bếp của khách sạn Sheraton Hanoi cũng được đoàn kiểm tra ghi nhận bảo đảm sạch sẽ, được phân khu riêng biệt, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm.

So với năm ngoái, khách sạn đã tiếp thu các ý kiến nhận xét của đoàn kiểm tra và năm nay đã tiến hành trang bị các dụng cụ làm bếp, khay, bàn bếp bằng inox mới.

Tại thời điểm kiểm tra, đại diện khách sạn đã cung cấp đầy đủ các giấy tờ, thủ tục pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh, phiếu khám sức khỏe của nhân viên liên quan trực tiếp đến sản xuất kinh doanh bánh Trung thu.

Qua công tác kiểm tra, đoàn ghi nhận khách sạn Sheraton Hanoi sản xuất bánh Trung thu đã thực hiện nghiêm túc công tác đảm bảo an toàn thực phẩm. Khu vực sản xuất bánh Trung thu sạch sẽ, ngăn nắp. Đoàn kiểm tra cũng lưu ý khách sạn bổ sung đầy đủ giấy tờ mua bán hợp đồng các loại nguyên liệu làm bánh Trung thu.

TH