Ngày 3/3, ghi nhận thực tế tại nhà hàng Lâm Tuấn Đạt (phường Quảng An, quận Tây Hồ), đoàn kiểm tra đánh giá cao sự chủ động của cơ sở trong việc duy trì vệ sinh môi trường. Với hệ thống trang thiết bị bố trí khoa học, thực phẩm được bảo quản trong tủ kín và quy trình kiểm thực ba bước được thực hiện nghiêm ngặt, cơ sở này cho thấy ý thức chấp hành pháp luật của hộ kinh doanh đã có sự cải thiện rõ rệt. Đặc biệt, kết quả xét nghiệm nhanh 10/10 mẫu tinh bột trên bát đĩa tại đây đều đạt tiêu chuẩn. Tuy nhiên, cơ quan chức năng vẫn lưu ý chủ cơ sở không được lơ là, cần duy trì chế độ vệ sinh thường xuyên để đảm bảo an toàn tuyệt đối trong điều kiện đón tiếp lượng khách lớn.

Mặc dù đã có những mô hình điểm, song bức tranh chung về ATTP tại khu vực quanh Phủ Tây Hồ vẫn còn những mảng xám đáng lo ngại. Với đặc thù là trung tâm dịch vụ, du lịch, phường Quảng An hiện quản lý hơn 1.300 cơ sở thực phẩm, trong đó dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố chiếm đa số. Áp lực từ lượng khách khổng lồ trong dịp Tết Bính Ngọ 2026 đã khiến không ít cơ sở bộc lộ sai phạm.

Báo cáo từ UBND phường cho thấy, tính từ đầu mùa lễ hội, các đoàn liên ngành đã phối hợp cùng Công an và Quản lý thị trường kiểm tra 15 cơ sở, trong đó xử phạt tới 12 trường hợp với tổng số tiền 44,5 triệu đồng. Đỉnh điểm là ngày 23/2 (tức mùng 7 tháng Giêng), cuộc kiểm tra đột xuất đã phát hiện và xử phạt 6 cơ sở với các lỗi phổ biến như: nhân viên không đeo khẩu trang, găng tay; hệ thống thoát nước ứ đọng và thực phẩm không được che đậy, để mặc bụi bẩn xâm nhập. Để răn đe, danh sách các đơn vị vi phạm đã được công khai rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, UBND TP Hà Nội đã ban hành Quyết định số 6434/QĐ-UBND, thiết lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành thực hiện chiến dịch cao điểm xuyên suốt từ cuối năm 2025 đến hết ngày 20/3/2026. Trọng tâm của chiến dịch là kiểm tra đột xuất tại 126 xã, phường, tập trung kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nông sản và chất lượng thực phẩm cung ứng ra thị trường.

Ông Nguyễn Quang Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, nhấn mạnh yêu cầu các địa phương cần đẩy mạnh công tác hậu kiểm và kiểm tra không báo trước. Việc xử lý nghiêm, không nể nang đối với các hành vi vi phạm quy định ATTP được xem là giải pháp then chốt để giữ vững thương hiệu du lịch bền vững và an toàn của Thủ đô trong lòng du khách.

Hương Mi