Văn bản tập trung kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố. Theo đó, lãnh đạo Thành phố yêu cầu Giám đốc các sở, ban, ngành và Chủ tịch UBND các cấp phải nâng cao trách nhiệm, hiệu lực quản lý nhà nước, thực hiện nghiêm túc các chỉ đạo về bảo đảm bữa ăn bán trú, đồng thời giám sát chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm để kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm.

Trong đợt cao điểm này, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn được giao nhiệm vụ chủ trì tổng kiểm tra, giám sát các cơ sở giết mổ, sản xuất và cung cấp thực phẩm tươi sống cho trường học và các điểm kinh doanh thức ăn đường phố. Các hoạt động vận chuyển động vật tại các điểm tập kết cũng sẽ được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm xử lý dứt điểm tình trạng sản phẩm không rõ nguồn gốc lưu thông trên địa bàn. Đặc biệt, các Sở: Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có trách nhiệm hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực hiện công khai nguồn gốc sản phẩm để phục vụ truy xuất và kiểm tra, yêu cầu hoàn thành trước ngày 10/4/2026.

Song song với công tác kiểm tra, Sở Y tế sẽ vận hành đường dây nóng 024.1022 (nhánh 8) để tiếp nhận phản ánh của người dân 24/7. Riêng đối với lĩnh vực giáo dục, Sở Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo các trường học rà soát, khắc phục ngay các tồn tại trong việc tổ chức bữa ăn bán trú, bảo đảm tính công khai, minh bạch. Sở Giáo dục và Đào tạo sẽ phải chịu trách nhiệm toàn diện trước UBND Thành phố nếu để xảy ra sai phạm trong hoạt động này. Đồng thời, Công an Thành phố cũng sẽ vào cuộc để nắm bắt tình hình, chủ động đấu tranh và điều tra các hành vi vi phạm pháp luật về ATTP tại các bếp ăn tập thể và cơ sở giáo dục.

Về mặt công nghệ và truyền thông, Sở Khoa học và Công nghệ được yêu cầu khẩn trương hoàn thiện Hệ thống quản lý ATTP và truy xuất nguồn gốc để chính thức vận hành chậm nhất vào ngày 15/4/2026. Các Sở Văn hóa và Thể thao phối hợp đẩy mạnh tuyên truyền trên các nền tảng số, giúp người dân nhận diện thực phẩm an toàn và công khai danh tính các cá nhân, tổ chức vi phạm. Tại cấp cơ sở, Chủ tịch UBND các phường, xã có trách nhiệm trực tiếp chỉ đạo kiểm tra thường xuyên, đột xuất và yêu cầu các cơ sở dịch vụ ăn uống phải niêm yết công khai danh mục, nguồn gốc thực phẩm để cơ quan quản lý và nhân dân cùng giám sát.

PV