Thời tiết nắng nóng kéo dài đang làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với các mặt hàng chế biến sẵn, thức ăn đường phố và thực phẩm tươi sống. Trước thực tế đó, các cơ quan chức năng tỉnh Gia Lai đang đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn các nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người dân và du khách.

 Trong bối cảnh Gia Lai đăng cai Năm Du lịch quốc gia 2026, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm được địa phương đặc biệt quan tâm. Các sở, ngành và địa phương được yêu cầu tăng cường kiểm tra, kiểm soát hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm; chủ động rà soát các cơ sở có nguy cơ cao, nhất là tại những khu vực tập trung đông khách du lịch.

 Trao đổi với phóng viên sohuutritue.net.vn, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Nguyễn Tuấn Thanh cho biết địa phương đang chỉ đạo các đơn vị liên quan triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng và phục vụ tốt nhu cầu của người dân, du khách.

 Ông Nguyễn Tuấn Thanh cho biết thêm, tỉnh Gia Lai xác định công tác bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ thường xuyên, gắn với mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng, phục vụ phát triển du lịch và xây dựng môi trường kinh doanh minh bạch. Địa phương cũng đang từng bước thúc đẩy ứng dụng công nghệ số trong quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm nhằm nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước.

 Theo ngành chức năng, nhiệt độ môi trường tăng cao là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, nấm mốc và các tác nhân gây hại phát triển nếu thực phẩm không được bảo quản đúng quy định. Những sản phẩm như thịt chế biến, thực phẩm ăn liền, rau sống, hải sản và các loại đồ uống tươi là nhóm có nguy cơ cao trong mùa nắng nóng.

 Bên cạnh công tác kiểm tra trực tiếp, Gia Lai cũng quan tâm thúc đẩy ứng dụng công nghệ số trong quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, góp phần nâng cao tính minh bạch của thị trường, hỗ trợ công tác quản lý và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

 Các cơ quan chức năng đồng thời tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào, điều kiện bảo quản và quy trình chế biến nhằm hạn chế nguy cơ phát sinh sự cố.

 Theo chuyên gia trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, việc tuân thủ các quy định về vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu và điều kiện bảo quản là yếu tố quan trọng để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao niềm tin của người tiêu dùng.

 Đối với người dân, ngành chức năng khuyến cáo nên lựa chọn thực phẩm tại các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng; thực hiện ăn chín, uống sôi và bảo quản thực phẩm đúng cách trong điều kiện thời tiết nắng nóng.

 Với sự vào cuộc đồng bộ của các cơ quan chức năng cùng ý thức chấp hành của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng, Gia Lai đang hướng tới mục tiêu xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, minh bạch, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao hình ảnh địa phương trong mắt du khách.

                            Lê Tâm