Nâng tầm trải nghiệm

Lần đầu đặt chân đến Hải Phòng, chị Nguyễn Thu Hương, một du khách đến từ thành phố Hồ Chí Minh không mang theo bản đồ giấy hay danh sách quán ăn ghi chú sẵn như những chuyến đi trước. Bởi chị chỉ cần mở ứng dụng Grab trên điện thoại, gõ vài từ khóa quen thuộc “Foodtour Hải Phòng”, cả một không gian ẩm thực đất Cảng hiện ra sống động: bánh đa cua, bún cá, nem cua bể, ốc cay…

Mỗi món ăn gắn với một địa chỉ cụ thể, có hình ảnh, đánh giá, chỉ đường và cả lựa chọn di chuyển. Chuyến foodtour vì thế trở nên nhẹ nhàng, chủ động và liền mạch, đúng nghĩa “du lịch trong tầm tay”. “Tôi không lo đi lạc, cũng không phải mất thời gian tìm quán. Ăn xong món này, chỉ cần mở app là biết nên đi tiếp đâu”, chị Hương chia sẻ.

Trải nghiệm ấy không chỉ là cảm nhận riêng của một du khách phương Nam, mà phản ánh rõ nét cách Hải Phòng đang từng bước số hóa sản phẩm du lịch ẩm thực, đưa foodtour trở thành điểm nhấn mới trên bản đồ du lịch Việt Nam.

Những món ăn gắn với đời sống thường ngày của người dân thành phố Cảng đã tạo nên sức hút đặc biệt, khiến foodtour trở thành xu hướng được du khách lựa chọn trong vài năm gần đây. Tuy nhiên, để foodtour không chỉ dừng ở sự tự phát, Hải Phòng đã sớm xác định cần xây dựng sản phẩm một cách bài bản, chuyên nghiệp và phù hợp với xu thế chuyển đổi số.

Những năm gần đây, thành phố triển khai nhiều hoạt động số hóa thông tin du lịch, trong đó có hệ thống bản đồ ẩm thực địa phương. Theo ông Phùng Công Tuấn, Phó Giám đốc Công ty CP Du lịch và Dịch vụ Kuroba (phường Gia Viên), các quán ăn tiêu biểu được rà soát, lựa chọn, đưa lên nền tảng số với đầy đủ thông tin về địa điểm, món ăn, giờ mở cửa, hình ảnh và đánh giá. Đây là nền tảng quan trọng để du khách dễ dàng tiếp cận và tự thiết kế hành trình foodtour theo nhu cầu cá nhân.

Bước ngoặt rõ nét trong quá trình số hóa foodtour Hải Phòng là việc ngành du lịch thành phố phối hợp các doanh nghiệp công nghệ, tiêu biểu như Grab Việt Nam, để quảng bá du lịch và ẩm thực địa phương trên nền tảng số. Thông qua ứng dụng quen thuộc với hàng triệu người dùng, hình ảnh foodtour Hải Phòng được lan tỏa rộng rãi, tiếp cận trực tiếp nhóm du khách trẻ, năng động, yêu thích trải nghiệm mới.

Không chỉ dừng ở việc giới thiệu địa điểm ăn uống, nền tảng số còn giúp kết nối các dịch vụ: từ di chuyển, đặt món đến thanh toán, tạo nên một chuỗi trải nghiệm liền mạch. Du khách có thể vừa thưởng thức món ngon, vừa khám phá không gian đô thị, nhịp sống và con người Hải Phòng theo cách thuận tiện và hiện đại hơn.

Đối với các cơ sở kinh doanh ẩm thực, việc tham gia vào hệ sinh thái số cũng mở ra cơ hội mới. Quán ăn nhỏ trong ngõ nhỏ có thể tiếp cận lượng khách lớn hơn, thương hiệu được xây dựng dựa trên đánh giá thực tế của người dùng. Từ đó, hoạt động kinh doanh dần chuyên nghiệp, minh bạch và hiệu quả hơn.

Phát triển bền vững

Theo đại diện Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng, foodtour không chỉ là sản phẩm du lịch hấp dẫn mà còn là kênh quảng bá văn hóa địa phương hiệu quả. Việc số hóa được xác định là xu hướng tất yếu, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách.

Ngành du lịch thành phố đã và đang triển khai các chương trình tập huấn, hướng dẫn các hộ kinh doanh ẩm thực nâng cao kỹ năng phục vụ, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời từng bước làm quen với công nghệ số. Song song với đó là việc xây dựng các tiêu chí lựa chọn, vinh danh những địa chỉ ẩm thực tiêu biểu, góp phần tạo dựng hình ảnh foodtour Hải Phòng văn minh, thân thiện và chuyên nghiệp.

Định hướng của thành phố trong thời gian tới là tiếp tục mở rộng hệ thống bản đồ số du lịch, ẩm thực, kết nối foodtour với các điểm tham quan, khu vui chơi, nghỉ dưỡng; khuyến khích sự tham gia của doanh nghiệp lữ hành và các nền tảng công nghệ để đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao sức cạnh tranh.

Là đơn vị tổ chức các tour du lịch nội đô Hải Phòng, anh Nguyễn Trường Tiến, Giám đốc Công ty Du lịch và Dịch vụ hàng không Cung Đường Vàng - Golden Route Travel (phường Lê Chân) cho rằng, nhờ sự kết hợp giữa giá trị truyền thống và công nghệ hiện đại, foodtour Hải Phòng ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ du lịch. Không chỉ thu hút du khách trong nước, sản phẩm này còn có tiềm năng tiếp cận khách quốc tế, những người mong muốn khám phá ẩm thực bản địa một cách thuận tiện, an toàn và giàu trải nghiệm.

Số hóa giúp du khách không chỉ “đi ăn”, mà còn “hiểu” về món ăn, về câu chuyện phía sau mỗi hương vị, mỗi con phố. Những dữ liệu phản hồi từ du khách trở thành cơ sở để ngành du lịch và các cơ sở kinh doanh điều chỉnh, nâng cao chất lượng dịch vụ, hướng tới phát triển bền vững.

Từ những quán ăn quen thuộc của người dân địa phương đến các nền tảng công nghệ phổ biến, foodtour Hải Phòng đang được “kết nối” bằng chuyển đổi số. Đó không chỉ là câu chuyện ứng dụng công nghệ, mà là cách thành phố Cảng mở ra hướng đi mới cho du lịch ẩm thực, gần gũi hơn với du khách, chuyên nghiệp hơn trong tổ chức và bền vững hơn trong tương lai.

Thu Hằng