Hối hả chuẩn bị sản phẩm OCOP đón Tết

Với mỗi người dân Việt Nam, trong mâm cỗ Tết cổ truyền không thể thiếu bát canh miến ngon. Và nhiều năm nay, miến Việt Cường (xã Đổng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên) luôn là một trong các thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng. Trước đây, sản phẩm được các bà, các mẹ gánh gồng đi khắp những phiên chợ quê, giờ đây miến Việt Cường đã thành thương hiệu, xuất hiện ở khắp nơi trên mọi miền Tổ quốc. Hiện, HTX miến Việt Cường có 4 dòng sản phẩm chính gồm: Miến dong, miến tỏi đen, miến khoai lang và miến sắn dây, đều đạt tiêu chuẩn OCOP từ 4 sao trở lên. Riêng sản phẩm miến dong được xếp hạng 5 sao Quốc gia.

Để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán, ngoài nâng cao chất lượng sản phẩm, HTX miến Việt Cường đã đầu tư in bao bì, nhãn mác, có hộp giấy đẹp và tem nhãn ghi đầy đủ thành phần, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng, nơi sản xuất… Ông Nguyễn Văn Ba, Giám đốc HTX miến Việt Cường, cho biết: Ngoài việc có mặt trong hệ thống các siêu thị trên toàn quốc, HTX còn sử dụng sàn thương mại điện tử để quảng bá, giới thiệu, tiêu thụ sản phẩm. Hình thức phân phối các sản phẩm miến đạt chứng nhận OCOP qua các sàn thương mại điện tử giúp HTX xuất bán hàng trăm tấn miến mỗi năm.

Sôi động, tất bật không kém cơ sở sản xuất miến Việt Cường, tại HTX nông nghiệp Quang Hà, ở xã Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, vào dịp cuối năm luôn rộn rã tiếng máy reo, tiếng trao đổi của người bán, người mua. Rất nhiều túi quà Tết bắt mắt mang thương hiệu “Dầu lạc Phát Lộc” được trưng bày tại điểm giới thiệu sản phẩm. Anh Dương Đình Quang, Giám đốc HTX thông tin: Bắt đầu sản xuất từ năm 2018, bên cạnh sản phẩm chính là dầu lạc và dầu đậu nành, chúng tôi đã đầu tư thêm máy móc, thiết bị, mở rộng vùng nguyên liệu; sản xuất thêm sản phẩm mới là dầu mè đen và dầu gấc, bước đầu được người tiêu dùng đón nhận. Song song với hình thức bán hàng tại trụ sở HTX, chúng tôi còn đa dạng hóa các kênh tiêu thụ sản phẩm như tăng cường tương tác, bán hàng trên mạng xã hội… Dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu sử dụng dầu ăn của người dân tăng cao, HTX đã có kế hoạch thu mua nguyên liệu, nâng cấp dây chuyền sản xuất để kịp thời cung ứng sản phẩm chất lượng tốt nhất cung cấp cho đối tác. HTX đầu tư đóng gói sản phẩm thành những túi quà Tết đẹp để người tiêu dùng lựa chọn làm quà biếu tặng.

Cùng với miến Việt Cường, dầu lạc Phát Lộc, nhiều cơ sở sản xuất, HTX khác cũng đang nỗ lực đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm, hoàn thiện mẫu mã, bao bì, truy xuất nguồn gốc, tham gia xúc tiến thương mại để đưa bản sắc văn hóa, ẩm thực dân tộc đến với đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh. Chương trình OCOP đã góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế và tác động tích cực đến kết quả thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới. Tham gia Chương trình OCOP, nhiều sản phẩm được tiếp thêm sức mạnh, có chỗ đứng trên thị trường, giúp người dân nông thôn tăng thu nhập. Không những vậy, chương trình OCOP còn mang lại giá trị tích cực cho chính các chủ thể, không chỉ là nâng cao thu nhập cho chủ thể mà chính trong quá trình phát triển sản phẩm đã thêm hiểu, thêm yêu và tự hào về quê hương mình từ các câu chuyện sản phẩm OCOP đem lại.

Trong tiềm thức văn hoá bao đời của cha ông ta, Tết gắn liền với “bánh chưng xanh, dưa hành, thịt mỡ”. Ngày nay, bên cạnh những ẩm thực truyền thống, các gia đình còn có thêm nhiều lựa chọn từ các sản phẩm OCOP để mâm cỗ ngày Tết thêm nhiều hương vị, hay làm phong phú thêm gói quà gửi người thân nơi xa. Bà Lê Thị Hiền, xã Kha Sơn, tỉnh Thái Nguyên cho biết: Vào dịp Tết, các con tôi về quê lại mang theo các món quà quê đặc trưng của các địa phương về. Đó là gà đồi Phú Bình thịt vàng óng, béo ngậy; miến dong Việt Cường thơm ngon; bánh chưng Bờ Đậu, mỳ gạo Bao Thai Định Hóa, nấm Phú Gia Đại Từ,... Ăn xong lại có hoa quả tráng miệng cũng từ sản phẩm OCOP như ổi Linh Sơn, trà Tân Cương,… Cả gia đình quây quần bên mâm cơm với những món ăn truyền thống đậm hương vị Tết được chế biến từ đặc sản địa phương góp phần tăng thêm sự ấm cúng, gần gũi mong một năm mới tràn ngập niềm vui, sung túc.

Sản phẩm OCOP vào giỏ quà Tết

Nếu như trước đây, trong các giỏ quà Tết truyền thống thường có bánh, kẹo, mứt, trà, rượu, cà phê…, thì hiện nay, các giỏ quà lại được thiết kế, trang trí theo các “combo” đảm bảo tiêu chí sạch, an toàn và chất lượng, với các sản phẩm OCOP đặc trưng vùng miền.

Dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ hàng hóa, trong đó có các sản phẩm OCOP thường tăng rất cao. Các chủ thể OCOP tập trung đẩy mạnh sản xuất, thiết kế mẫu mã bao bì phục vụ nhu cầu tiêu dùng và mua làm quà tặng dịp Tết. Trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên hiện có hơn 500 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP góp phần làm phong phú lượng hàng hóa trong dịp Tết năm nay. Đáng chú ý, nhiều chủ thể OCOP đã đầu tư, lên ý tưởng về mẫu giỏ quà từ tre, hộp giấy và các phụ kiện khác thật sang trọng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Dịp cuối năm, để làm phong phú thêm các sản phẩm OCOP, nhiều người thiết kế thêm những giỏ quà Tết nhìn rất bắt mắt từ mây, tre đan thân thiện với môi trường, đậm đà Tết Việt. Bên trong là những sản phẩm OCOP đặc trưng vùng miền của tỉnh. So với những món quà đắt tiền khác, quà quê, sản phẩm sạch, an toàn có giá trị riêng, có thể làm người nhận nhớ đến món quà và người tặng lâu hơn.

Hiện nay, không khó để tìm mua được các sản phẩm OCOP bởi nhiều địa phương đã xây dựng được gian hàng giới thiệu, trưng bày và xúc tiến thương mại sản phẩm nông nghiệp, OCOP. Các sản phẩm được dán mã vạch đầy đủ, mã quét QR để người mua hàng nhận biết nguồn gốc, xuất xứ. Nhiều mô hình OCOP độc đáo, chất lượng đã được tổ chức đánh giá xếp hạng sản phẩm, chương trình cũng đã trở thành giải pháp trọng tâm và phương thức phù hợp trong phát triển kinh tế - xã hội ở các khu vực nông thôn, tạo hiệu ứng tích cực, góp phần đưa các sản phẩm đặc trưng, truyền thống của địa phương đến với khách hàng trong nước và quốc tế.

Hiện nay, toàn tỉnh đã có 560 sản phẩm được xếp hạng đạt tiêu chuẩn OCOP từ 3 đến 5 sao, Trong số đó, nổi bật là 10 sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia, gồm: 03 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Vicumax (Limited Nano Curcumin, Nano Curcumin, mật ong Nano Curcumin) của Công ty cổ phần Công nghệ Dược liệu Bắc Hà (phường Bắc Kạn); sản phẩm miến dong Tài Hoan của Hợp tác xã (HTX) Tài Hoan (xã Côn Minh); sản phẩm chè đinh và chè tôm nõn của HTX Chè Hảo Đạt (xã Tân Cương); sản phẩm du lịch văn hóa dân tộc Tày - Bản làng Thái Hải của Công ty TNHH Thái Hải (xã Tân Cương); sản phẩm miến dong của HTX Miến Việt Cường (xã Đồng Hỷ); sản phẩm trà tôm nõn hương quê của HTX Nông sản Phú Lương (xã Hợp Thành); sản phẩm nấm hương của Công ty TNHH Công nghệ sinh học Phú Gia (xã Đại Từ). Bên cạnh việc nâng cao chất lượng, tăng giá trị, tích cực quảng bá các sản phẩm OCOP đã có, tỉnh Thái Nguyên đẩy mạnh phát triển các sản phẩm OCOP gắn với thế mạnh, tiềm năng của tiểu vùng, nhất là dược liệu, dịch vụ, du lịch để giá trị sản phẩm gia tăng cao hơn, thay đổi diện mạo nông nghiệp phát triển nông thôn.

Mùa xuân đang gõ cửa từng nhà. Những món quà Tết từ các sản phẩm OCOP không chỉ là cách gửi trao cho nhau món quà bảo đảm an toàn, chất lượng, mà còn là cơ hội để quảng bá sâu rộng hơn những sản phẩm mang tính đặc trưng của mỗi địa phương.

Minh Khôi