Trong khuôn khổ Lễ hội Di sản và Âm nhạc Quốc tế Huế 2026, Ngày hội Văn hóa Ẩm thực diễn ra tại Trung tâm Văn hóa Thể thao thành phố Huế bắt đầu mở cửa ngày 28/8 trở thành điểm hội tụ nhiều thương hiệu ẩm thực, văn hóa ẩm thực đặc sắc, thu hút hàng ngàn lượt du khách trong và ngoài nước ghé thăm mỗi ngày.

Không chỉ dừng lại ở một sự kiện thưởng vị thông thường, ngày hội nâng tầm trải nghiệm lễ hội trong dịp Quốc khánh 2/9 bằng sự kết hợp hài hòa giữa tinh hoa ẩm thực, di sản nghệ thuật và không khí trải nghiệm cộng đồng sống động.

Sự kiện quy tụ 85 gian hàng được thiết kế chỉn chu, chia làm 5 không gian chức năng đa dạng từ ẩm thực đường phố hiện đại, đặc sản các vùng miền Việt Nam, đến văn hóa ẩm thực quốc tế với sự góp mặt của các quốc gia như Malaysia, Thái Lan. Điểm tựa chiều sâu của sự kiện nằm ở khu vực quảng diễn ẩm thực di sản Huế, nơi nghệ thuật ẩm thực Cố đô được tôn vinh qua sự đồng hành của nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Bách cùng nghệ nhân Lê Ngọc Điệp — người nổi tiếng với tài năng kết linh vật từ nguyên liệu tự nhiên.

Bằng tri thức nghiên cứu sâu sắc và đôi bàn tay khéo léo, các nghệ nhân không chỉ giới thiệu hương vị nguyên bản của món ăn hoàng gia và dân gian Huế mà còn mở ra không gian tương tác, giúp du khách thấu hiểu nguồn gốc và giá trị văn hóa ẩn chứa trong từng hương vị.

Bên cạnh yếu tố hàn lâm và quốc tế, ngày hội còn là cầu nối tôn vinh nét đẹp văn hóa bản địa đa dạng. Điển hình như sự xuất hiện của gian hàng từ đồng bào dân tộc Pa Hy đến từ xã Bình Điền. Ông Lê Văn Dương cho biết, bà con xã Bình Điền mang theo những sản vật nông sản tự nhiên cùng các món ăn bình dị như cơm lam xuống không gian ngày hội và tuyến phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu. Sự đón nhận nồng nhiệt từ du khách tạo nên niềm phấn khởi cho bà con, đồng thời khẳng định sức hút của ẩm thực dân gian thuần túy.

Song song đó, các hợp tác xã, làng nghề truyền thống như làng cổ Phước Tích, làm diều Huế, làm nón cỏ bàng cũng góp mặt tích cực, tái hiện không gian văn hóa di sản phong phú, các hoạt động trải nghiệm trò chơi dân gian như bài chòi, nặn tò he thu hút du khách nhí.

Chuỗi hoạt động văn hóa ẩm thực này không chỉ mang đến hành trình thưởng lãm sinh động cho du khách trong dịp nghỉ lễ lớn của đất nước, mà còn khẳng định vị thế của Huế như một trung tâm văn hóa ẩm thực, du lịch đặc sắc, nơi di sản quá khứ hòa quyện cùng nhịp sống hiện đại và tinh thần hội nhập quốc tế.

Nhằm tối ưu hóa công tác quảng bá du lịch trong kỷ nguyên số, Sở Du lịch Thừa Thiên Huế đã phối hợp với Công ty TNHH Grab chính thức ra mắt Bộ Trải nghiệm sản phẩm và điểm đến đặc trưng của Huế ngay trong lễ khai mạc. Bước đi chiến lược này kết hợp nền tảng công nghệ hiện đại với giá trị di sản bản địa, giúp du khách dễ dàng tiếp cận, định vị và khám phá trọn vẹn thương hiệu du lịch Cố đô.

Bảo Hòa