Theo các bác sỹ thì dinh dưỡng cho người cai thuốc là rất quan trọng bởi nó giúp cho người cai cảm thấy khỏe mạnh, từ đó sẽ không còn nhớ đến thuốc nữa. Bên cạnh việc chia nhỏ bữa ăn, thì việc lựa chọn những loại thực phẩm giúp ức chế cơn thèm thuốc cũng là yếu tố quyết định. Những loại trái cây họ cam – bưởi, những loại rau cải – súp lơ, những loại gia vị như hồi – quế được xem là tốt cho quá trình cai nghiện. Còn thực phẩm giàu đạm tốt cho thời điểm này chính là cá hồi.

Để bữa ăn ngon miệng, chồng ăn được nhiều hơn sau những cơn “vật” thuốc lá chị em có thể làm món cá hồi áp chảo.

Nguyên liệu

Phi lê cá hồi: 300 gr. Bạn nên chọn mua tại siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm sạch uy tín. Chọn cá tươi vẫn giữ được độ đàn hồi, màu sắc hồng hào ngon miệng.

Gừng: 15 gr

Chanh: 1 trái (lấy vỏ)

Nước cốt chanh:10 ml

Các loại gia vị như dầu hào, nước mắm, dầu, muối tiêu

Chọn cá hồi phi lê ngon sẽ quyết định tới món ăn của bạn

Cách chế biến

Bạn thái chanh và gừng theo dạng sợi, không bỏ phần vỏ nhé. Bởi vỏ chanh và gừng chính là dược liệu tốt cho sức khỏe.

Bạn ướp cá phi lê với  tiêu, hạt nêm, đường và một ít dầu ăn.

Nước sốt được tạo từ hỗn hợp nước chanh, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu hào… Trộn đều cho hỗn hợp tan vào nhau để làm nước sốt.

Làm nóng chảo, thêm dầu ăn. Dầu vừa nóng tới thì cho cá hồi vào, áp chảo mỗi bên trong vòng 1-2 phút.

Áp chảo đều 2 mặt của cá hồi

Cá chín đều 2 mặt thì nhấc ra đĩa. Bật chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu vừa nóng thì cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh xắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm.

Thêm hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều trong 1 phút.

Rưới nước sốt lên cá, trang trí trên cùng bằng 1 lát chanh mỏng. Vậy là bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món cá hồi áp chảo ngon khó cưỡng này. Mùi vị riêng của cá hồi khiến cho các đấng mày râu không còn thiết tha gì với điếu thuốc nữa. Hơn hết loại cá này bổ sung đạm và các khoáng chất giúp các anh cảm thấy bớt đi sự uể oải, mệt mỏi trong quá trình cai thuốc.

Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Quỳnh Anh