Bên cạnh đó, các đoàn kiểm tra đẩy mạnh việc lấy mẫu giám sát nông, lâm, thủy sản, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, yêu cầu cơ sở vi phạm khắc phục triệt để trước khi đưa hàng hóa ra thị trường. 100% cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm mới được hoạt động. Các đơn vị trực thuộc tiến hành hậu kiểm thường xuyên để đánh giá việc tuân thủ quy định của các cơ sở đã được chứng nhận, nhằm tránh tình trạng "đạt chuẩn xong rồi để đó".

Ngoài ra, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội cũng khuyến khích doanh nghiệp đầu tư đổi mới dây chuyền sản xuất, áp dụng công nghệ tiên tiến, xây dựng vùng nguyên liệu an toàn, khép kín từ sản xuất đến phân phối. Hà Nội kiến nghị Bộ Y tế và Bộ Nông nghiệp và Môi trường sớm rà soát, bổ sung danh mục hóa chất, kháng sinh, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm, nhằm thống nhất cơ sở pháp lý phục vụ công tác quản lý, giám sát, thanh tra và xử lý vi phạm.

Trên địa bàn thành phố, việc quản lý an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp còn gặp nhiều khó khăn. Phần lớn các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm vẫn xen kẽ trong khu dân cư, điều kiện vệ sinh hạn chế, khiến việc kiểm tra, giám sát thường xuyên gặp trở ngại. Các chợ truyền thống chủ yếu là chợ nông thôn, hoạt động vào buổi sáng, mang tính nhỏ lẻ và theo phiên, trong khi tiểu thương thường buôn bán ở nhiều chợ khác nhau. Vì vậy, việc cấp giấy phép đăng ký kinh doanh, quản lý hồ sơ truy xuất nguồn gốc thực phẩm chưa được thực hiện đầy đủ.

Nguồn hàng tại các chợ phần lớn được mua từ chợ đầu mối hoặc các hộ dân trong vùng, không có hóa đơn, chứng từ rõ ràng. Riêng mặt hàng trái cây, nguồn cung vô cùng đa dạng: Từ hàng nhập khẩu qua đường hàng không, vận chuyển qua đường bộ... đến hàng trong nước luân chuyển qua nhiều chợ đầu mối. Trong khi đó, lực lượng kiểm tra, giám sát của địa phương còn mỏng nên công tác kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc trái cây bày bán tại các cửa hàng vẫn là bài toán nan giải.

TH