SO HUU TRI TUE
Thứ hai, 04/12/2023

SO HUU TRI TUE

  • Click để copy

Đăng kí nhãn hiệu chứng nhận ‘Huế - Kinh đô ẩm thực’ cho bún bò Huế

12:05, 11/02/2023
Sau lần đăng ký nhãn hiệu chứng nhận vào năm 2016, bún bò Huế sẽ tiếp tục được đăng kí nhãn hiệu chứng nhận “Huế - Kinh đô ẩm thực”.

Bún bò là một đặc sản của xưa Huế, xuất phát điểm là một món ăn dành cho vua chúa trong cung đình. Từ lâu món ăn này đã được định danh cho Thừa Thiên Huế trên bản đồ ẩm thực Việt Nam và được du khách quốc tế đều biết đến.

Trước đó, năm 2016 bún bò Huế đã được cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu chứng nhận, có hạn sử dụng đến 2026. Trong quyết định 1623/QĐ-UBND ngày 13/7/2016, Ủy ban nhân dân tỉnh Thừa Thiên Huế đã ban hành quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu “bún bò Huế” kèm theo logo.

Việc tiếp tục đăng ký nhãn hiệu chứng nhận “Huế – Kinh đô ẩm thực” cho món ăn này như một lần nữa khẳng định giá trị của bún bò Huế đối với tỉnh này.

c4362da3ddc907975ed8

Bún bò mệ Sang bán hơn 50 năm trên đường phố Huế. 

Theo đó, nhãn hiệu chứng nhận “Huế - Kinh đô ẩm thực” được Sở Khoa học – Công nghệ Thừa Thiên Huế xây dựng từ năm 2019 với mục tiêu đặt ra là nhãn hiệu chứng nhận “Huế – Kinh đô ẩm thực” được đăng ký; xác lập quyền bảo hộ; sử dụng; quản lý và khai thác có hiệu quả trên thực tế.

Thêm nữa, dự án cũng sẽ tạo hệ thống tổ chức, công cụ, phương tiện, điều kiện để quản lý, khai thác và phát triển sản phẩm dịch vụ mang nhãn hiệu này.

Ngoài bún bò Huế, Thừa Thiên Huế cũng dự định thêm một số nhóm món ăn đăng ký nhãn hiệu trên, gồm 6 nhóm ẩm thực: Ẩm thực cung đình, nhóm ẩm thực dân gian, nhóm ẩm thực chay, nhóm đồ ngọt, nhóm gia vị và nhóm đồ uống.

6ddcae6ba71e7d40240f

 Bún bò Huế là món ăn được du khách rất yêu thích.

Cụ thể, nhóm 1 - ẩm thực cung đình, gồm: bồ câu tiềm yến sào; cá bống (đao, mú) kho rau răm; chè hạt sen. Nhóm 2 - ẩm thực dân gian, gồm: cơm hến; bún bò Huế; bánh bèo; bánh nậm; bánh lọc; bánh canh Nam Phổ; bánh gói Hương Cần; bún Vân Cù; bánh khoái (bánh khoái thông thường và bánh khoái cá kình). Nhóm 3 - ẩm thực chay, gồm: súp măng tây; bánh gói chợ Cầu; mì căn nướng lá lốt. Nhóm 4 - đồ ngọt, gồm: bánh Phục Linh; mứt gừng Huế; mè xửng Huế; chè bột lọc bọc heo quay. Nhóm 5 - gia vị, gồm: tôm chua Huế; nước mắm ruốc Huế. Nhóm 6 - đồ uống, có trà ướp hoa sen.

Việc xây dựng, phát triển nhãn hiệu chứng nhận cho bún bò Huế và các món ăn tiêu biểu của địa phương này, là cơ sở để phát huy thế mạnh vốn có về ẩm thực. Từ đây sẽ góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực, phát huy giá trị kinh tế địa phương.

Phan Hòa

Tin khác

Tài sản trí tuệ 1 ngày trước
Thanh tra Sở Y tế cho biết sẽ xử lý nghiêm theo đúng quy định của pháp luật nếu Phòng khám Đa khoa Âu Á không giải trình được việc có hay không áp đặt kết quả siêu âm cho bệnh nhân.
Tài sản trí tuệ 1 ngày trước
(SHTT) - Mới đây, Tập đoàn công nghệ Huawei Technologies của Trung Quốc và Tập đoàn sản xuất điện tử Sharp của Nhật Bản đã chính thức ký một thỏa thuận cấp phép chéo toàn cầu. Thỏa thuận cấp phép bao gồm các bằng sáng chế thiết yếu về tiêu chuẩn di động, các bằng sáng chế về truyền thông 5G và 4G.
Tài sản trí tuệ 1 ngày trước
Phòng khám chuyên khoa da liễu ASEAN vừa bị Thanh tra Sở Y tế TP.HCM ra quyết định xử phạt và đình chỉ hoạt động.
Tài sản trí tuệ 2 ngày trước
(SHTT) - Cục trưởng Cục QLTT tỉnh Hải Dương mới đây đã ban hành quyết định xử phạt đối với bà Đoàn Thị Hồng về hai hành vi vi phạm “Không đăng ký thành lập hộ kinh doanh trong những trường hợp phải đăng ký theo quy định” và “Kinh doanh hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ”.
Tài sản trí tuệ 2 ngày trước
(SHTT) - Mới đây, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã phát đi thông tin cảnh báo về việc thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) Immukans đang quảng cáo với nội dung vi phạm quy định của pháp luật.