Thông thường, mỗi một bộ đội biệt kích được phái đi làm nhiệm vụ trong 7 ngày liên tiếp mà không thể nấu ăn hay nhận được sự hỗ trợ của lực lượng hậu cần sẽ phải mang theo mỗi người khoảng 14,5kg thực phẩm đã chế biến sẵn trong ba lô.

Trọng lượng thực phẩm khá lớn phải mang theo khi tác chiến liên tục sẽ khiến các binh lính tổn hao thể lực nhanh hơn và điều này sẽ trở thành một bất lợi lớn, đặc biệt khi tác chiến đa vùng trở thành hiện thực.

Để giúp binh lính có đầy đủ thực phẩm mà không phải mang vác nặng, các nhà khoa học, các quân nhân tại Tổng cục Hậu cần thực phẩm quân sự (Mỹ) đang tiến tới gần mục tiêu cắt  giảm trọng lượng của các khẩu phần ăn sẵn từ 14,5kg xuống chỉ còn 4,5kg mà vẫn có thể đảm bảo khẩu phần ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho họ.

Các nhà khoa học Mỹ đang dần tiến gần tới mục tiêu đề ra với sự hỗ trợ của các công nghệ chế biến mới, Các công nghệ này cho phép các nhà nghiên cứu triển khai đa dạng các phương pháp không những giúp đồ ăn giảm cả về trọng lượng lẫn thể tích mà vẫn giữ đủ hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thông thường.

Các phương pháp chủ yếu được các nhà khoa học sử dụng là làm khô bằng lò vi sóng và hút chân không. Quá trình này cho phép loại bỏ bớt lượng nước có trong thực phẩm bằng kỹ thuật chân không và vi sóng, sau đó nén các loại thực phẩm đã được chế biến sẵn lại và ngăn chặn chúng khỏi các tác động từ môi trường bên ngoài.

Một công nghệ khác cũng được áp dụng để 'thu nhỏ' thực phẩm cho lĩnh Mỹ đó là “tích tụ”. Người ta dùng máy xung động nén thực phẩm nhưng không dùng chất độn hay chất kết dính, giảm 50-70% kích cỡ thông thường nhưng vẫn đảm bảo các thành phần dinh dưỡng.

Các nhà khoa học quân sự Mỹ tính toán rằng, một người lính cần ăn 1,5 gram protein mỗi ngày cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Khẩu phần dù có nhỏ đến đâu vẫn phải đáp ứng đủ nhu cầu này, do đó họ vẫn đang thực hiện thêm nhiều phương pháp khác để có thể đưa khối lượng thực phẩm có trong quân trang người lính khi hành quân xuống tới mức tối đa trong tương lai.

• Cách mạng công nghiệp 4.0 chuyển sở hữu trí tuệ từ độc quyền sang cạnh tranh?

• Bảo hộ các kết quả cải tiến dưới hình thức mẫu hữu ích

• Thương hiệu nổi tiếng Việt Nam bị đăng ký trước ở Mỹ

An An