Xác định cây chè là lợi thế đặc trưng của Thái Nguyên, năm 2023, UBND tỉnh Thái Nguyên đã đặt hàng và giao nhiệm vụ cho Trường Đại học Nông lâm thực hiện đề tài “Nghiên cứu, xây dựng quy trình nuôi lợn lấy thịt từ thức ăn tự nhiên có bổ sung nguyên liệu chè xanh Thái Nguyên”, thời gian thực hiện từ tháng 6-2023 đến tháng 6/2025.

Trong quá trình thực hiện đề tài, nhóm nghiên cứu đã thí nghiệm việc bổ sung các mức bột lá chè xanh khác nhau trong khẩu phần ăn của thịt lợn để từ đó chọn ra được công thức tối ưu đem lại giá trị cao nhất cho sản phẩm.

Từ kết quả nghiên cứu đã đưa ra các mô hình thử nghiệm tại hộ gia đình và các hợp tác xã. Kết thúc thử nghiệm cho thấy, lợn có khả năng sinh trưởng tốt, chất lượng thịt thơm ngon hơn so với các phương pháp chăn nuôi truyền thống khác và bước đầu được người tiêu dùng đánh giá tốt.

Phát biểu tại Hội nghị, đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thị Loan biểu dương, đánh giá cao những nỗ lực của Trường Đại học Nông lâm và nhóm nghiên cứu đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao.

Đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh khẳng định: Kết quả của Đề tài là minh chứng cho sự kết hợp hiệu quả của khoa học công nghệ với sản phẩm nông nghiệp thế mạnh của tỉnh, phù hợp với định hướng phát triển nền nông nghiệp xanh, bền vững. Việc sản phẩm thịt lợn trà xanh được cấp chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa sẽ góp phần bảo hộ pháp lý độc quyền, tăng uy tín và độ tin cậy của sản phẩm, tạo lợi thế cạnh tranh và mở rộng thị trường, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh chè Thái Nguyên.

Đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh giao nhiệm vụ cho các sở, ngành liên quan nghiên cứu, đề xuất chính sách đồng hành, mở rộng quy mô chăn nuôi tại các hợp tác xã, doanh nghiệp, các hộ dân; Trường Đại học Nông lâm nghiên cứu đưa quy trình vào chương trình giảng dạy thực tế. Các hợp tác xã (HTX) đang thực hiện mô hình tổ chức gian trưng bày, quảng bá các sản phẩm chế biến từ thịt lợn trà xanh giới thiệu tại Lễ hội "Thái Nguyên - Hương sắc danh trà" sẽ được tỉnh tổ chức trong tháng 12.

 Trong khuôn khổ Hội nghị, 4 đơn vị gồm: HTX Toàn Liễu, Công ty Cổ phần Trà Đại Từ, HTX nông sản Bắc Nguyên và Công ty cổ phần Hương Nguyên Thịnh đã ký cam kết thực hiện quy trình chăn nuôi và sử dụng nhãn hiệu theo quy định.  

PV