Món kem đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm này không chỉ làm 2 bé nhà mình thích mê mà chồng cũng tấm tắc khen. Mẹ nào quan tâm thì để mình chỉ cách cho làm nha, chỉ khoảng 15 phút là xong 1 mẻ thôi.

NGUYÊN LIỆU:

300ml sữa chua ( tương đương 3 hộp vinamill nhé)

150ml nước cốt dừa (lon nước cốt dừa mua ở chợ hoặc siêu thị, không phải nước dừa tươi)

150ml sữa đặc (tầm nửa hộp)

1 lạng lạc đã rang chín, giã nhỏ

10 nghìn dừa nạo sợi

4 quả chuối tây ( chuối tây vị đậm đà hơn)

CÁCH LÀM:

Bước 1: Đầu tiên, các mẹ hãy bóc vỏ chuối rồi cắt làm 3,4 theo chiều dọc.

Bước 2: Các mẹ tiến hành trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua vào một bát to.

Bước 3: Múc 1 muôi hỗn hợp đã trộn vào hộp ( mình dùng luôn hộp kem to, chỗ nguyên liệu này vừa tròn 1 hộp nhé). Sau đó xếp 1 lớp chuối vào, rắc tiếp một lớp lạc, dừa nạo sợi…. Cứ thế làm đến lúc hết nguyên liệu. Trên cùng rắc nhiều lạc và dừa nạo sợi, lấy tay ấn nhẹ để lạc và dừa dính vào kem để ko bị rơi ra lúc ăn.

Như bên dưới hình nè các mẹ:

Các mẹ chỉ cần để ngăn đá tầm 4h là ăn được nhé. (cái này tùy từng tủ lạnh nha, tủ lạnh xịn có khi 2h đã đông cứng rồi, nhưng tủ lạnh dùng lâu rồi thì các mẹ để lâu hơn 1 chút để kem đông hẳn).

Khi hoàn thành, nhúng hộp vào chậu nước, lấy kem ra rất dễ dàng, bây giờ chỉ cần cắt miếng vừa ăn và mời cả nhà thưởng thức thôi ạ!

LÀM BÁNH CHUỐI HẤP

Ngoài món kem chuối tuyệt ngon, mình sẽ hướng dẫn thêm cho các mẹ cách làm bánh chuối hấp để giải quyết nốt chỗ chuối còn lại sau Tết nha!

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp:

– 6-8 quả chuối (500g)

– 3-4 thìa đường

– 1 xíu muối tinh

– 190r bột năng

– 120ml nước

– 1 vài giọt màu thực phẩm

– Khay hấp bánh

Cách làm bánh chuối hấp:

Bước 1: Chuối bóc vỏ, cắt thành những khoanh tròn, dày 1cm.

Bước 2: Cho chuối đã cắt vào tô, cho 3-4 muỗng thìa canh đường (tùy độ ngọt của bạn mà có thể cho ít hoặc nhiều), thêm 1 xíu muối tinh. Trộn đều và để nghỉ 15 phút

Bước 3: 15 phút sau, cho 190gr bột năng và 120ml nước vào trộn thật đều tay, lưu ý không nên đảo mạnh vì chuối dễ nát.

Bước 4: Cho thêm một vài giọt màu thực phẩm an toàn vào để tạo màu sắc đẹp mắt cho bánh. Tiếp tục trộn thật đều.

Bước 5: Cho bánh vào khay hấp, dàn đều bánh.

Lưu ý: Nếu dùng khay silicon thì không cần lót giấy nilon, còn không, các mẹ nên lót giấy để sau khi bánh hấp chín có thể lấy bánh ra dễ dàng.

Bước 6: Lấy khăn buộc nắp nồi hấp để khi hấp nước không nhỏ vào bánh.

Bước 7: Hấp bánh cách thủy trong 20 phút.

Bước 8: Sau 20 phút, lấy bánh ra, để bánh nguội hoàn toàn khoản 2 tiếng.

Bước 9: Cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn, rưới thêm chút nước cốt dừa và rắc thêm ít lạc giã nhỏ lên trên.

Bánh thơm vị chuối, dừa, lạc, ngọt nhẹ nhàng và ít bị ngấy. Ăn bánh uống trà thì thật là tuyệt các mẹ ơi!

Nguồn : Webyeutre