SO HUU TRI TUE
Thứ năm, 28/03/2024
  • Click để copy

Cách nấu miến gà nhanh gọn thơm ngon

09:20, 22/05/2020
Cách nấu miến gà quan trọng nhất là phải hầm xương với các loại gia vị sao cho nước dùng có vị ngọt đậm đà, kích thích vị giác. Các bước còn lại thực hiện khá dễ dàng, ai cũng có thể làm được.

Cách nấu miến gà quan trọng nhất là phải hầm xương với các loại gia vị sao cho nước dùng có vị ngọt đậm đà, kích thích vị giác. Các bước còn lại thực hiện khá dễ dàng, ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu:

1 con gà ta

3 cái đầu gà

2 bộ lòng gà (nếu thích ăn lòng)

Miến đậu xanh (bún tàu)

Hành tây, hành, ngò, rau răm

Muối, đường, bột nêm, nước mắm

Cách làm

– Thịt gà rửa sạch, ướp với 1m muối và 2m hạt nêm Ajingon, để thấm 10 phút.

– Nấu nước dùng: cho thịt gà vào nấu với 1,5li1t nước, 2 củ hành tím nướng, 1m hạt nêm Ajingon. Thịt gà chín vớt ra, ngâm qua nước lạnh rồi để ráo. Ức gà xé thành miếng, đùi gà chặt miếng 3cm. Cho xương gà vào lại nồi nước, nấu tiếp thêm 30 phút.

– Lòng gà làm sạch, cắt nhỏ, mề gà cắt miếng, ướp với 1/2m hạt nêm Ajingon và 1/2m tiêu.

– Hành tây cắt lát mỏng.Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Hành lá, ngò rí, rau răm caa81t nhỏ.Đầu hành lá chần qua nước nóng. Ớt cắt lát.

2. Nấu miến

– Nước luộc gà lọc lại, nêm 1m muối, 1m hạt nêm Ajingon, đun sôi cho lòng gà và nấm mèo vào, nêm thêm 1M nước mắm, tắt lửa, cho miến vào.

3. Cách dùng

– Gắp miến ra tô, xếp thịt gà, đầu hành lá, hành tây, rau răm, hành ngò và ớt cắt lát lên trên, chan nước dùng vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng. Dọn kèm nước mắm, chanh, ớt và rau thơm.

Chọn gà mái dầu mềm, do giòn, thịt trắng, ngọt mềm nhưng săn chắc.Chọn miến tàu làm từ tinh bột đậu xanh có độ trong, sẽ giòn và ngon.

Tin khác

Tin Tổng hợp 5 tháng trước
(SHTT) - Nhân viên tại cửa hàng 97 Trần Duy Hưng có 02 loại chính là “Lê sữa” và “Lê nâu” đều có xuất xứ chính hãng từ Hàn Quốc. Tuy nhiên, khi lực lượng chức năng có mặt kiểm tra, đại diện cơ sở kinh doanh từ chối trả lời các câu hỏi với lý do “chỉ trông hộ cửa hàng”.
Tin Tổng hợp 8 tháng trước
Dự báo thời tiết ngày 17/7, Bắc Bộ và Trung Bộ có nắng nóng và nắng nóng gay gắt, Tây Nguyên và Nam Bộ mưa kéo dài.
Tin Tổng hợp 8 tháng trước
Dự báo thời tiết ngày 11/7, Bắc và Trung Bộ tiếp diễn những ngày nắng nóng gay gắt, từ chiều tối về đêm có mưa rào rải rác.
Tin Tổng hợp 1 năm trước
Mới đây, Vinhomes đã tung chính sách bán hàng “khủng chưa từng có” với khoản hỗ trợ lãi suất lên tới hơn 3 năm cho khách hàng mua căn hộ
Tin Tổng hợp 1 năm trước
Bùng nổ quyết tâm, khát khao mạnh mẽ và tràn đầy khí thế trong từng khoảnh khắc là hình tượng của các chiến binh sales tham gia lễ kick-off Crystal Holidays Harbour Vân Đồn - dự án du lịch nghỉ dưỡng quy mô bậc nhất tại Quảng Ninh thời điểm hiện tại.