Sự việc xảy ra vào ngày 24/4 tại một trường tiểu học trên địa bàn xã Vĩnh Lộc, tỉnh Cà Mau, đã gây xôn xao dư luận địa phương và dấy lên hồi chuông cảnh báo về quản lý an toàn thực phẩm học đường. Theo thông tin ban đầu, sau khi dùng bữa trưa được cung cấp bởi một bếp ăn thiện nguyện, 46 em học sinh bắt đầu xuất hiện các triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như mệt mỏi kéo dài, nôn ói liên tục và đau bụng dữ dội. Ngay lập tức, nhà trường và phụ huynh đã phối hợp đưa các em đến Trung tâm Y tế khu vực Hồng Dân để cấp cứu và theo dõi.

Đến thời điểm hiện tại, đại diện cơ sở y tế cho biết sức khỏe của các em học sinh về cơ bản đã ổn định. Nhờ được can thiệp y tế kịp thời, nhiều trường hợp nhẹ đã được cho xuất viện về nhà tiếp tục theo dõi, trong khi những em có triệu chứng nặng hơn vẫn đang được các bác sĩ chăm sóc tích cực. Tuy nhiên, tính chất quy mô của vụ việc đã khiến Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phải phát đi văn bản khẩn cấp gửi Sở Y tế tỉnh Cà Mau vào ngày 25/4.

Trong văn bản chỉ đạo, Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh ưu tiên hàng đầu là tập trung mọi nguồn lực y tế để điều trị cho các bệnh nhân, tuyệt đối không để xảy ra tình trạng chuyển biến xấu gây ảnh hưởng đến tính mạng. Song song đó, cơ quan chức năng tỉnh Cà Mau được yêu cầu phải khẩn trương tổ chức điều tra hiện trường, tiến hành truy xuất nguồn gốc thực phẩm một cách triệt để. Việc lấy mẫu thực phẩm còn lại từ bữa ăn cũng như mẫu bệnh phẩm của học sinh là bước then chốt để xét nghiệm, tìm ra tác nhân gây độc, dù là do vi khuẩn, hóa chất hay độc tố tự nhiên.

Đáng chú ý, nguồn cơn của vụ việc xuất phát từ bếp ăn “0 đồng” do Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Vĩnh Lộc tổ chức. Đây là mô hình thiện nguyện đầy nhân văn, nhằm hỗ trợ bữa ăn cho các học sinh có hoàn cảnh khó khăn từ nguồn kinh phí xã hội hóa. Theo tìm hiểu, trước đây các suất ăn thường được chế biến trực tiếp tại chỗ dưới sự giám sát của các thành viên. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, đơn vị này đã thay đổi phương thức bằng cách đặt mua thực phẩm chế biến sẵn từ các cơ sở bên ngoài như bánh bao, bánh mì, bún và cơm. Vào ngày xảy ra sự cố, thực đơn bao gồm nhiều món khác nhau, nhưng do chỉ có một nhóm học sinh có biểu hiện bất thường nên việc xác định chính xác "thủ phạm" trong danh mục món ăn vẫn đang gặp nhiều khó khăn và phải chờ kết quả kiểm nghiệm pháp lý.

Bộ Y tế cũng yêu cầu Sở Y tế phối hợp chặt chẽ với Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Cà Mau để rà soát lại toàn bộ quy trình tiếp nhận thực phẩm trong các cơ sở giáo dục. Cục An toàn thực phẩm đặc biệt nhấn mạnh vào vai trò và trách nhiệm của Hiệu trưởng nhà trường. Dù là suất ăn từ thiện hay suất ăn dịch vụ, người đứng đầu cơ sở giáo dục phải là người chịu trách nhiệm cuối cùng về chất lượng vệ sinh khi thực phẩm được đưa vào trường học. Các đơn vị chức năng cần thực hiện nghiêm túc Công văn số 2236/BYT-ATTP về việc tăng cường kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể và bếp ăn trường học đã được ban hành đầu tháng 4 năm nay.

Vụ việc tại Cà Mau là một bài học đắt giá về việc quản lý các nguồn thực phẩm hỗ trợ, thiện nguyện. Dù xuất phát từ lòng tốt, nhưng nếu quy trình kiểm soát nguồn gốc đầu vào và điều kiện bảo quản thực phẩm bị buông lỏng, hậu quả để lại cho sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là trẻ em, là rất lớn. Cơ quan chức năng khẳng định, sau khi có kết quả xét nghiệm, nếu phát hiện bất cứ vi phạm nào từ phía đơn vị cung cấp hoặc khâu chế biến, sẽ thực hiện xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật và công khai kết quả để cảnh báo rộng rãi.

Hiện nay, dư luận đang chờ đợi kết luận cuối cùng từ phía cơ quan chuyên môn để làm rõ liệu nguyên nhân nằm ở khâu chế biến tại cơ sở bên ngoài hay do quá trình vận chuyển, bảo quản thực phẩm dưới thời tiết nắng nóng gay gắt tại khu vực miền Tây trong những ngày qua.

Phạm Tuấn