(SHTT) - Các loại cây trồng đều có nguy cơ bị tích lũy nitrat, nhưng nhiều nhất là ở các cây rau ăn lá, ăn củ. Nitrat thường tồn dư trong các bộ phận như lá, chóp củ và quả  và có tác động tới sức khỏe con người.