Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 với chủ đề "Trăm nghề tinh hoa, ngàn vị lan tỏa" là sự kiện do Sở Du lịch Hà Nội chủ trì tổ chức theo Chương trình số 05/Ctr-UBND của UBND TP. Hà Nội về xúc tiến đầu tư, thương mại, du lịch năm 2025.

trong không gian rộng khoảng 5.000 m2, Liên  hoan được thiết kế với nhiều không gian theo cảm hứng phố xưa, nhà cổ Hà Nội, tạo nên một bức tranh tổng hòa giữa ký ức và hiện tại. Ba không gian chủ đạo được sắp đặt mạch lạc, dẫn dắt người xem đi từ câu chuyện làng nghề, tới tinh hoa ẩm thực và hành trình khám phá điểm đến du lịch Hà Nội.

Với sự tham gia của 10 làng nghề, phố nghề tiêu biểu cùng gần 30 nghệ nhân, thợ giỏi, chủ cơ sở làng nghề, đại diện các doanh nghiệp du lịch, ẩm thực, cơ sở lưu trú và điểm đến du lịch của Thủ đô, trong 3 ngày diễn ra sự kiện, các hoạt động trải nghiệm nghề, trình diễn ẩm thực, giao lưu nghệ nhân và chương trình nghệ thuật đã thu hút sự quan tâm rộng rãi của công chúng.

Một trong những điểm nhấn nổi bật của Liên hoan là không gian "Làng nghề kể chuyện Xưa và Nay", nơi các làng nghề tiêu biểu như Gốm sứ Bát Tràng, Lụa Vạn Phúc, Nón Làng Chuông, Quạt Chàng Sơn, Sơn mài Hạ Thái, Lược sừng Thụy Ứng, Mây tre đan Phú Vinh, Tăm hương Quảng Phú Cầu, Dệt Phùng Xá, Khảm trai Sơn mài Chuyên Mỹ được giới thiệu sinh động thông qua sản phẩm, trình diễn nghề và câu chuyện của chính các nghệ nhân.

Tại đây, người dân và du khách được trực tiếp tham gia các công đoạn nặn gốm, quay tơ, dệt lụa, làm nón, đan mây. Những thao tác thủ công chậm rãi, tỉ mỉ đã giúp người xem cảm nhận rõ hơn chiều sâu văn hóa và giá trị lao động kết tinh trong mỗi sản phẩm làng nghề Hà Nội.

Cùng với đó, tại không gian "Hương xưa còn mãi", khách tham quan đã cố được cơ hội thưởng thức những tinh hoa ẩm thực Hà Nội theo cách bài bản và giàu cảm xúc. Tại lễ hội, mâm cỗ truyền thống Bát Tràng, trà sen Tây Hồ, cốm Làng Vòng, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì, giò Ước Lễ cùng các món ăn quen thuộc như phở, bún chả, cà phê trứng, bánh tôm, bún ốc đã tạo nên một bức tranh ẩm thực đa sắc, phản ánh trọn vẹn bản sắc Thủ đô.

Không gian "Dạo bước Hà Thành" tại Liên hoan tiếp tục mở rộng trải nghiệm cho du khách với hình ảnh các điểm đến tiêu biểu như Hoàng thành Thăng Long, Văn Miếu Quốc Tử Giám, Chùa Một Cột, Tháp Rùa, Cột cờ Hà Nội. Cùng với đó là hoạt động giới thiệu tour tuyến, sản phẩm du lịch đặc sắc, voucher khuyến mại của các doanh nghiệp lữ hành và cơ sở lưu trú, góp phần thúc đẩy kết nối cung cầu du lịch ngay tại sự kiện.

Theo thông tin từ Ban Tổ chức, trong các ngày diễn ra, Liên hoan đã thu hút hơn 30.000 lượt khách tham quan, trong đó có đông đảo du khách quốc tế, đồng thời nhận được sự quan tâm của gần 50 cơ quan thông tấn báo chí Trung ương và Hà Nội. Những con số này cho thấy sức hút mạnh mẽ của mô hình kết hợp giữa ẩm thực, làng nghề và xúc tiến du lịch.

Phát biểu tại lễ bế mạc, ông Nguyễn Trần Quang - Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội khẳng định Liên hoan được tổ chức nhằm cụ thể hóa các chủ trương lớn của Thành phố trong phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, đồng thời tôn vinh và phát huy giá trị di sản ẩm thực, làng nghề gắn với đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững.

Theo ông Nguyễn Trần Quang, "Liên hoan không chỉ là một sự kiện văn hóa du lịch mà còn là không gian kết nối di sản với đời sống đương đại, kết nối nghệ nhân với thị trường, kết nối làng nghề với du lịch trải nghiệm và kết nối Hà Nội với bạn bè, du khách trong nước và quốc tế thông qua ẩm thực và văn hóa".

Ông Nguyễn Trần Quang cũng nhấn mạnh mỗi món ăn, mỗi sản phẩm thủ công, mỗi câu chuyện nghề được kể tại Liên hoan chính là một "đại sứ văn hóa", góp phần làm giàu thêm bản sắc và sức hấp dẫn của du lịch Thủ đô. Thành công của Liên hoan tiếp tục khẳng định Hà Nội là điểm đến của sáng tạo, trải nghiệm và cảm xúc, nơi truyền thống và hiện đại song hành trong quá trình phát triển.

Ban tổ chức khẳng định, Liên hoan đã khép lại nhưng những giá trị được khơi dậy từ di sản ẩm thực và làng nghề Hà Nội vẫn tiếp tục lan tỏa và để lại dấu ấn sâu đậm tới du khách trong và ngoài nước.

Ban Tổ chức khẳng định sẽ tiếp tục đúc rút kinh nghiệm, đổi mới cách làm và nâng cao chất lượng nội dung cho các kỳ Liên hoan tiếp theo, qua đó góp phần xây dựng thương hiệu du lịch Hà Nội là điểm đến "An toàn, Thân thiện, Chất lượng, Hấp dẫn" trong giai đoạn phát triển mới.

Bình An